Τί ζήσαμε σήμερα στο καταπράσινο, ανοιξιάτικο #Νεοχώρι! Μια γιορτή γαστρονομίας και πολιτισμού, που αποδεικνύει τη δύναμη της άρρηκτης σύνδεσής τους, αλλά και τη δύναμη της αριστοτελικής μας ιστορίας, που αποτέλεσε το κινητήριο έναυσμα για το ταξίδι του Μεγαλέξανδρου στον κόσμο. Ακούσαμε την καλλιτεχνική διευθύντρια της βραδιάς, Αλεξία Ζωγράφου, να περιγράφει το πέρασμα του Μακεδόνα στρατηλάτη […]
Ξεκινά το μηνιαίο ταξίδι του την επόμενη Δευτέρα – Επικεφαλής chef του η Ντίνα Νικολάου Ξεκινά τη Δευτέρα 15 Μαΐου από την κεντρική πλατεία του Νεοχωρίου Χαλκιδικής η γαστρονομική γιορτή KOUZINA, η οποία διαρκεί 32 ολόκληρες ημέρες, συνθέτοντας τη μεγαλύτερη σε διάρκεια δράση τουριστικής προώθησης προορισμού σε εθνικό επίπεδο. Η γιορτή είναι όπως πάντα χωρισμένη […]
Ένα σπουδαίο ταξιδιωτικό αφιέρωμα για λογαριασμό της έντυπης γαστρονομικής έκδοσης REGAL Ο τρόπος με τον οποίο ένας τουριστικός προορισμός προωθείται μέσα από τα γαστρονομικά του στοιχεία αναδείχθηκε πλήρως κατά τη διάρκεια της 5θήμερης επίσκεψης / περιήγησης του Γάλλου δημοσιογράφου Jean Paul Fretillet στην Ανατολική Χαλκιδική (4 – 9.4.23). Συνοδευόμενος από την επικεφαλής chef του KOUZINA, […]
Εκπαιδε(γευ)θήκαμε! Με εκπαιδευτές = τη chef Ντίνα Νικολάου και 26 τοπικούς παραγωγούς! Τί μάθαμε χθες στο Alexandros Palace Hotel & Suites: ➡️ Ότι όλα μας τα προϊόντα περιβάλλονται από εξαιρετικούς φυσικούς και ιστορικούς μύθους! ➡️ Χωρίς αυτούς δε θα είχαν την ίδια επικοινωνιακή δύναμη έναντι του ανταγωνισμού. Μάθαμε ακόμη ότι: 💡Η φέτα, τα κίτρινα τυριά […]
Μια καινοτόμα πρωτοβουλία της Αριστοτελικής Σύμπραξης Επαγγελματιών του Δήμου Αριστοτέλη, που αναβαθμίζει το επίπεδο της εκπαίδευσης και της συμμετοχής Μία ολόκληρη ημέρα, αφιερωμένη στη χρήση των προϊόντων πρωτογενούς παραγωγής της Ανατολικής Χαλκιδικής οργανώνει η Αριστοτελική Σύμπραξη Επαγγελματιών του Δήμου Αριστοτέλη σε συνεργασία με το Δήμο Αριστοτέλη, το Επιμελητήριο Χαλκιδικής, την επικεφαλής chef του KOUZINA […]
Τελευταία KOUZINA βραδιά σήμερα, καθώς η φετινή γιορτή «κλείνει» στο υπέροχο Restaurant Lofos του Eagles Villas, όπου ο executive chef Νίκος Σταμάτης υποδέχθηκε τη Sladjana Soc του Hilton Podgorica, για να δημιουργήσουν μενού πέντε πιάτων, εμπνευσμένων από τους μεσογειακούς ορεινούς όγκους του Μαυροβουνίου. Με βάση το κρέας ο Νίκος και η Sladjana πρόσφεραν προσούτο με […]
Μεσογειακή KOUZINA βραδιά σήμερα στο πολυτελές Mount Athos Resort και ο executive chef Τάσος Παρασκευαίδης υποδέχθηκε στην κουζίνα του την executive guest chef Sladana Soc του Hilton Podgorica του Μαυροβουνίου, το οποίο αποτελεί τον τιμώμενο μεσογειακό προορισμό της φετινής διοργάνωσης. Οι δύο chef παρουσίασαν ένα εκπληκτικό μενού πέντε πιάτων, εμπνευσμένο από τη μεσογειακή θαλασσινή παράδοση […]
Ένα τραπέζι μπροστά στη θάλασσα στήθηκε σήμερα στα Νέα Ρόδα. Ένα τραπέζι γεμάτο «γεμίσεις» μικρασιάτικες. Νοικοκυρές ετοίμασαν δέκα διαφορετικές συνταγές με γιόματα, τα περισσότερα από τα οποία αφορούσαν πιάτα φερμένα από τις πατρίδες της ανατολίας. Ντομάτες με ρύζι + πλιγούρι, γεμιστές μελιτζάνες «παπουτσάκι», πατάτες με τυρί, γεμιστές πιπεριές με τυριά ή με κοτόπουλο, κολοκυθοκεφτέδες, κολοκυθοανθοί […]
KOUZINA βραδιά με όλα τα μακεδονίτικα στοιχεία, που χαρακτηρίζουν τις γιορτές του δρόμου, πραγματοποιήθηκε απόψε στην Αρναία, η οποία υποδέχθηκε τους Πόντιους χορευτές από το Μικροχώρι Δράμας, καθώς και τον ίδιο το Δήμαρχο Δράμας, Χριστόδουλο Μαμσάκο. Ήταν για γιορτή του οίνου, καθώς επισημοποίησε την οινική δικτύωση, η οποία υπογράφηκε ανάμεσα στο Δήμο Αριστοτέλη, στο Δήμο […]
KOUZINA βραδιά στην Ουρανούπολη σήμερα, αφιερωμένη στα «100 χρόνια των κατοίκων της στη νέα πατρίδα». Αφιερωμένη όμως και στη μνήμη του αντιδημάρχου Δράμας, Χρήστου Κυριακίδη, με τον οποίο σχεδιάσαμε μαζί την οινική σύζευξη του Δήμου Αριστοτέλη και του Δήμου Δράμας. Η γιορτή ξεκίνησε από τον Πύργο (και σημείο πολιτιστικής αναφοράς) της Ουρανούπολης και κατέληξε σε […]