Archives

Ένας γαστρονομικός περίπατος ανάμεσα στα βυζαντινά μνημεία και στα gift / wine shops του οικισμού.

Τράπεζα αθωνική, στρωμένη στον αύλιο χώρο της εκκλησίας της Ζωδόχου Πηγής.

Τοπίο εξαιρετικό.

Η λίμνη, το ξωκλήσι, το μετόχι, οι άνθρωποι.

Όλα χωροθετημένα με τάξη και φυσική μεγαλοπρέπεια.

Ο ομώνυμος οίνος, που παράγεται στους οινότοπους της Ιεράς Μονής (στο Άγιον Όρος) εδώ και 1000 χρόνια, προσφέρεται σε αφθονία.

Ο Δήμος Αριστοτέλη αδελφοποιείται με το Δήμο Lescovac της Σερβίας. Η εκκλησιαστική χορωδία "Άγιος Γεώργιος" του Βελιγραδίου υμνεί το θείο και το θεϊκό. Οι δύο Δήμαρχοι υπογράφουν τη φιλία και τη συνεργασία τους. Οι λαοί ενώνουν την ψυχή τους.

Η γιορτή της μοναστηριακής ξεκινά!

Σε συνεργασία με το Forum Διαβαλκανικής Συνεργασίας του Δήμου Αριστοτέλη

Ένα μοναστηριακό δείπνο στον αυλόγυρο του αρχαιολογικού χώρου της Μονής Ζυγού στα χερσαία σύνορα του Αγίου Όρους, αφιερωμένο στη μνήμη του Γέροντα Επιφάνειου του Μυλοποταμινού.

O διακεκριμένος Έλληνας guest chef Σωτήρης Ευαγγέλου του Macedonia Palace συμπράτει με το σύνολο των τοπικών, δημιουργώντας πιάτα της αυθεντικής αγιορείτικης κουζίνας,

όπως τότε

που συν-δημιουργούσε "παρέα" με τον αγιορείτη μοναχό σε κάθε ελληνική ή ευρωπαϊκή γωνιά,

"βγάζοντας" ουσιαστικά "το Άγιον Όρος έξω από το Άγιον Όρος", όπως συνήθιζε να λέει πάντα ο Γέροντας.

Η εκδήλωση πραγματοποιείται υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Πολιτισμού, που παραχώρησε προς χρήση το χώρο στο Δήμο Αριστοτέλη μόνο για εκείνη την ημέρα.

Το μουσικό πρόγραμμα της βραδιάς αναλαμβάνει η Εκκλησιαστική Χορωδία του Βελιγραδίου της Σερβίας. Την καλλιτεχνική της επιμέλεια έχει ο Στέλιος Καλαιτζής. Αναλόγια που φανερώνουν τη μετάβαση από τον Αριστοτέλη στον Άθωνα προσδίδουν υψηλή αξία στην ιστορική διαδρομή.

Μια πολύ υψηλού διοργάνωση, σε έναν μοναδικό αρχαιολογικό χώρο, εκεί που ο κόσμος σμίγει με τον Άθωνα, το κοσμικό με το απόκοσμο και το σύνηθες με το ιερό.

Η εκδήλωση είναι για λίγους και θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας στις κρατήσεις.

Το Στρατώνι σήμερα τιμά τη μνήμη της πιο εμβληματικής προσωπικότητας της τοπικής του ιστορίας : του Αλέξανδρου Αθανασιάδη.
Ονοματοδοτεί κεντρική οδό σε ανάμνηση της προσφοράς του εκλιπόντος ευεργέτη προς τον τόπο.

Δύο θαλασσινά τραπέζια στρώνονται την ίδια ώρα στο χωριό για να υποδεχθούν τους καλεσμένους που θα παραβρεθούν στην τιμητική βραδιά: ένα στο λόφο των Αγίων Θεοδώρων με φυσικό αγνάντι στον Άθωνα και στο Αριστοτελικό Όρος και ένα στο μπαλκόνι της Λέσχης - εκεί που ο Αλέκος έπινε τον απογευματινό του καφέ, παρέα με τους εργάτες, τους μεταλλωρύχους, τους συνταξιούχους.

Η εκκλησιαστική χορωδία του Βελιγραδίου και η χορωδία του Στρατωνίου σε μια μουσική συνεύρεση - καλοκαιρινό δείπνο, σε ένα πράσινο και γαλάζιο περιβάλλον με φόντο τις κόκκινες σκεπές και το γαλάζιο του Αιγαίου!

Μια εκδήλωση - τιμή, που πρέπει να την τιμήσουμε όλοι.

Ένας γαστρονομικός περίπατος ανάμεσα στα βυζαντινά μνημεία και στα gift / wine shops του οικισμού.

Ένας περίπατος από τα ξωκκλήσια των Πυργαδικίων μέχρι το Ιερό Προσκύνημα της Μεγάλης Παναγίας και από εκεί στους Ιερούς Ναούς του Παλαιοχωρίου και στα ξωκκλήσια της Αρναίας. Η κατάληξη στο Μητροπολιτικό Ναό Αγίου Στεφάνου. Η συνέχεια? Στο μαγικό πολυχώρο γαστρονομίας ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ της πλατείας, όπου θα δοκιμάσετε γεύσεις της μοναστηριακής κουζίνας, φτιαγμένες από τα χρυσά χέρια της Εύης!

Την πρώτη Κυριακή του καλοκαιριού, την Κυριακή του Αγίου Πνεύματος, η Ανατολική Χαλκιδική σας υποδέχεται στα restaurants της, προκειμένου να σας τρατάρει γεύσεις της μεσογειακής Μικρασίας και του θαλασσινού Πόντου. Επιλέξτε να γευματίσετε ή να δειπνήσετε στα πιστοποιημένα με σήμα ποιότητας restaurants της Αριστοτελικής Σύμπραξης, τα οποία αποτελούν εγγύηση ποιότητας και αξίας. Καλές διακοπές!

O ιερισσιώτης chef Θεολόγης Καμπούρης, που διαπρέπει στη Δανία, ταξιδεύει στη γενέτειρά του και "στήνει" τη Greek Corner του στην Ουρανούπολη. Εκεί συναντά την Κατερίνα και την Έλενα από ΤΟ ΚΕΝΤΡΙΚΟΝ.

Και οι τρεις μαζί δημιουργούν μία παρέα νεαρών, η οποία ζυμώνει κιμάδες με μπαχάρια και πιπέρια, στήνει ψησταριές, φτιάχνει τζατζίκια, σαλάτες και "αλοιφές", ανακαταύει σάλτσες και μαρινάδες και ψήνει εκεί = στον ΚΕΝΤΡΙΚΟ δρόμο της Ουρανούπολης κεμπάπια νόστιμα, μικρασιάτικα, όπως εκείνα που έψηναν απέναντι, στην αλησμόνητη πατρίδα των Ουρανουπολιτών!

Και ενώ οι "ουρές" των πελατών μετατρέπονται σε παρέα, ο DJ της βραδιάς δυναμώνει τη μουσική ένταση. Τα cocktails πηγαίνουν κι έρχονται και το party στον ΚΕΝΤΡΙΚΟ δρόμο της Ουρανούπολης ξεκινά!

Ελάτε να το ζήσετε μαζί μας, να το γευτείτε, να το πιείτε, να το νιώσετε!

Σήμερα, ο ιερισσιώτης chef Θεολόγης Καμπούρης και ο Αλέξανδρος Μινέρος του PARATY all day bar στήνουν τις ψησταριές τους στον αυλόγυρο του εκπληκτικού γαστροχώρου: ετοιμάζουν πίτες φτιαχτικές της Αγγελικής και μοσχομυριστά σουτζουκάκια (συνταγή της γιαγιάς Βαγγελιώς από τη Μικρασία) αλλά και σουβλάκια τυλιχτά. Τζατζίκι, ντοματούλα φρέσκη καλοκαιρινή, μπαχάρια και μυρωδικά συμπληρώνουν τα υλικά του "τυλιχτού" και μεταφέρουν όλους εμάς και εσάς (δηλ. τους συνδαιτημόνες) στα σοκάκια εκείνα τα μικρασιάτικα, όπου (τότε) οι μυρωδιές όριζαν την ποιότητα της γεύσης. Ελάτε σήμερα στο PARATY, στο Στρατώνι. Σας περιμένουμε!

Στο νέο ΑΡΜΥΡΑ στην Ιερισσό ο Γιώργος σκαρώνει θαλασσινούς ποντιακούς μεζέδες.

Μαζί του η chef Σοφία Ουργανζίδου και ο Νίκος Κιψίδης, η οποία τιμούν την ποντιακή καταγωγή τους, καταγράφοντας τις συνταγές της ρίζας της και δημιουργώντας / προσφέροντας ποντιακά πιάτα σε κάθε τραπέζι.

Τί θα φτιάξουν σήμερα?

Ε, δε θα τα πούμε και όλα!

Ελάτε, αναζητήστε το Γιώργο και τη Σοφία και απολαύστε καλό ποντιακό sea food στον υπέροχο γαστροπολυχώρο!

Πώς ένα μικρασιάτικο γλέντι στην παραλία της Ουρανούπολης, κάτω από τον Πύργο Προσφορίου, μπορεί να σταθεί αιτία να τιμηθούν επαναλαμβανόμενοι πελάτες τοπικών καταλυμάτων?

Το γρίφο θα λύσει η γιορτή που διοργανώνει το ΞΕΝΙΟΣ ΖΕΥΣ, προκειμένου να τιμήσει ένα γλυκύτατο Αυστριακό επισκέπτη, που τιμά με την επιλογή του την Ουρανούπολη ως τόπου διακοπών εδώ και πενήντα χρόνια! Κάτω από την αθωνική κορυφή και απέναντι από τα Δρένια, ο Δήμος Αριστοτέλη επιβραβεύει, τιμά και ευχαριστεί, δίνοντας το στίγμα της ελληνικής φιλοξενίας, η οποία ορίζει ότι ο "ξένος-φιλοξενούμενος" είναι ένα βαθιά σεβόμενο άτομο που χρήζει δέουσας σημασίας και φροντίδας.

Η αξία της φιλοξενίας που εκδηλώνεται εκ μέρους των Ελλήνων και φυσικά των ντόπιων δεν είναι γέννημα της στιγμής. Έχει την αρχή της στην αρχαιότητα και στους προγόνους μας, οι οποίοι ήσαν περιβόητοι για την φιλοξενία τους. Και μάλιστα στο βάθρο των αξιών αυτή κατείχε την υψηλότερη θέση. Σύμφωνα δε με τη μυθολογία η αρετή αυτή είχε πατέρα το Δία. Ο οποίος γι αυτόν το λόγο ονομαζόταν και Ξένιος Ζευς!

Και όλα αυτά σε ένα φιλόξενο γλέντι απόδοσης τιμής, με βάση τον τρόπο που οι Έλληνες από τη Μικρασία φίλευαν και τιμούσαν στα γλέντια τους τα αστικά το φιλοξενούμενο.

Ας το ζήσουμε!

Σήμερα στο Fish Restaurant OLYMPIC, πάνω στην αριστοτελική θάλασσα, η guest chef του KOUZINA Σοφία Τεφτσή - από το εμβληματικό Maiami Seafood Restaurant της Θεσσαλονίκης, δικτυώνει το παρελθόν με το παρόν - τη Μικρασία με την προσφυγική Ολυμπιάδα.

Χρησιμοποιεί προιόντα της αριστοτελικής θάλασσας και παρουσιάζει στο κοινό ένα μενού τεσσάρων πιάτων παρμένο από την αστική κουζίνας της Σμύρνης, όπου:

το νόστιμο,
το μερακλίδιτικο,
το βαθιά γευστικό - μέχρι το κόκκαλο -
το καθαρό και νοικοκυρεμένο
συνέθεταν τα πλούσια σμυρνέικα τραπέζια με τα μεζεκλίκια και τις λιχουδιές των αρχοντοκυράδων.

Δοκιμάστε λαχανοντολμάδες με θαλασσινά, μύδια Ολυμπιάδας φρικασέ, γνήσιο σάμαλι της Ανατολίας και χαρείτε ένα καλοκαιρινό απόγευμα Παρασκευής σε ένα παραδοσιακό ταβερνάκι πάνω στη θάλασσα και σε ένα αληθινό τραπέζι της δικής μας αλησμόνητης μικρασιατικής πατρίδας!

Διαβάστε την κάρτα μενού και κλείστε θέση!

Είναι μια ξεχωριστή μέρα.

Είναι η μέρα που το ΔΕΛΤΑ 360 με τους καθηγητές γαστρονομίας Σοφία Γεωργακάκη, Γιάννη Αγγελούδα (τον ιδιοκτήτη του beach bar) και τη Σοφία Ουργαντζίδου συναντούν το βραβευμένο μαλτέζο chef Aldo Vella για να δημιουργήσουν το πιο απίθανο street food menu του καλοκαιριού.

Αμμουλιανή και Μάλτα σε μία γαστρονομική δικτύωση που θα ανεβάσει τη γαστρονομική αδρεναλίνη!

Μην το χάσετε για κανένα λόγο!

Ο guest chef και ο exective chef του Αvaton Luxury Villas Resort, Πάνος Παπαδόπουλος "τοποθετούν" στο τραπέζι της δημιουργίας τις γνώσεις και την εμπειρία τους. Ο Άθωνας και η θάλασσά του δίνουν την έμπνευση. Η προαθωνική γη τα προιόντα. Relais Chateuax & Michelin σε ένα μαγικό συνδυασμό. Οι δεξιότητες στο πιο υψηλό επίπεδο. Η μεσογειακή κουζίνα στο καλύτερο σημείο της.

Ξεχωριστή βραδιά η αποψινή. Ο χαρισματικός executive chef Τάσος Παρασκευαίδης του Mount Athos Resort υποδέχεται στην κουζίνα του τον πορτογάλο guest chef Elisio Bernardes, για να συνδημιουργήσουν πιάτα της παραδοσιακής πορτογαλικής κουζίνας, χρησιμοποιώντας προιόντα του Ακάνθιου Κόλπου και της Ιερισσού. Ψάρια, θαλασσινά και αγριο-αγγινάρες, τοπικά τυριά, μέλι αθωνικό από τους λόφους του Μαυρονιού, οίνοι ακάνθιοι και αγιορείτικοι, τοπική μπύρα του Σταθώρη, ...όλα μαζί τοποθετούνται σε γαστρονομικές δημιουργίες, οι οποίες παρουσιάζουν την πορτογαλική εκδοχή της χρήσης των τοπικών προιόντων. Κλείστε θέση στο τραπέζι των chef από σήμερα και χαρείτε τη Μεσόγειο μέσα σε τέσσερα πιάτα, μπροστά στη θάλασσα της Ακάνθου - με θέα τον Άθωνα και το Αριστοτελικό Όρος.

Ένα πορτογαλικό μοναστηριακό τραπέζι - στρωμένο μέσα σε ένα καράβι στα ανοιχτά του Αγίου Όρους.

Η θάλασσα κάλμα, μετά την απογευματινή μπουνάτσα.

Ο Άθωνας απέναντι επιβλητικός.

Τα Δρένια ηλιοστόλιστα. Χρυσά.

Το καράβι φεύγει.

Ο πορτογάλος guest chef Elisio Bernardes μέσα στο καράβι συναντά το Δημήτρη Πολύζο του Traditional Restaurant Bakatsianos, για να δημιουργήσουν μαζί το μεσογειακό μοναστηριaκό δείπνο της καλοκαιρινής βραδιάς.

Τα ποτήρια υψώνονται, γιορτάζοντας τη σύζευξη της Πορτογαλία με την Ελλάδα και την Ανατολική Χαλκιδική

Το KOUZINA ξεκινά!

Ένα τραπέζι με πορτογαλικά μεζεδάκια, tappas, hamon, μπακαλιάρους, όστρακα και άλλα φρέσκα θαλασσινά καλούδια στρώνει απόψε ο Σάββας του Finest Fish Restaurant Kokkinos και οι guest chef Elisio Bernardes από την Πορτογαλία. Μας μυούν στην πορτογαλική κουζίνα της παρέας, των φίλων που "τα πίνουν" και εκείνων που ξεδίνουν αυτό το καλοκαιρινό απόγευμα στην Ουρανούπολη. Ελάτε να γευθούμε όλοι μαζί τη γαστρονομική παλέτα της πορτογαλικής Μεσογείου, την οποία οι chef δημιουργούν, κάνοντας χρήση μόνο των δικών μας προιόντων!