65 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, στο εκκλησάκι των Αγίων Θεοδώρων στο Στρατώνι, εκεί που κάθε πράσινη κορυφή συναντά νοερά τον Άθωνα και το βλέμμα χάνεται στο Αιγαίο, ο πάτερ Ευθύμιος τέλεσε Εσπερινό και οι πιστοί, αφού συμμετείχαν σε αυτόν, συγκεντρώθηκαν στον κατάφυτο αύλιο χώρο. Γυναίκες και άνδρες «κεράστηκαν» μυδοπίλαφο πολύχρωμο και μυρωδάτο, […]
Ζύμη, το μαγικό συστατικό της ανατολίτικης κουζίνας. Αυτό ήταν το κυρίως θέμα της εξαιρετικής μαγειρικής επίδειξης, που πραγματοποιήθηκε στον αύλιο χώρο του Πολιτιστικού Κέντρου Ουρανούπολης, έξω από την αίθουσα «Ματθαίος Μουντές» από ντόπιες νοικοκυρές και μέλη του Πολιτιστικού Συλλόγου του οικισμού. Τα περίφημα «μαντί», ένα τεχνικά απαιτητικό πιάτο, προετοιμάσθηκαν επί τόπου: η λεπτή, σχεδόν διάφανη […]
Όταν ο executive chef του Makedonia Palace Thessaloniki, Σωτήρης Ευαγγέλου συνάντησε τον executive chef του Restaurant Armyra Eagles Palace Γιώργο Γκανάτσιο, τότε το γαστρονομικό σύμπαν συνωμότησε, ώστε η αστική κουζίνα της Σμύρνης να «μεταφερθεί» από τα παράλια της Μικρασίας στα πιάτα μας – …εκεί, στη μοναδική παραλία του πολυτελούς resort, με θέα την Αμμουλιανή και […]
Σήμερα είδαμε πώς φτιάχνεται το περέκ, η νόστιμη ποντιακή πίτα τα φύλλα της οποίας ψήνονται και στη συνέχεια βρέχονται και τηγανίζονται, αφού πρώτα έχουν γεμίσει με ελληνική φέτα, ή σπανάκι, ή πατάτα! Ο Κυριάκος Παρθενιάδης έβαλε όλη του την τέχνη, ώστε να παρουσιάσει την πιο νόστιμη εκδοχή του περέκ και το Ayia Marina Suites γέμισε […]
Για μία ακόμη χρονιά «η γιορτή των λουβιδιών» στο Νεοχώρι έκλεψε την παράσταση! Πολύχρωμα υφαντά χαλιά, καλοκαιρινά λουλούδια, υπέροχα ζυμαρένια παραδοσιακά εδέσματα, τοπικά γλυκά, χρωματιστές φορεσιές, χοροί παιδιών, τραγούδια μεγαλύτερων και φιγούρες χορευτικών συγκροτημάτων κυριάρχησαν στο χώρο, μετατρέποντας την κεντρική πλατεία του Νεοχωρίου σε χώρο γιορτής! Την τιμητική του φυσικά είχε ένα εξαιρετικά μαγειρεμένο φαγητό: […]
Όταν η επικεφαλής chef του KOUZINA Ντίνα Νικολάου και ο αγιορείτης μοναχός Νικήτας συναντήθηκαν γαστρονομικά, τότε η γεύση των πιάτων που δημιούργησαν αποτύπωσε τους εκρηκτικούς συνδυασμούς που προκαλεί το «πάντρεμα» των θαλασσινών με το εποχικό ζαρζαβάτι. Ένα δείπνο με αγιορείτικη ταυτότητα – γνήσιο, αυθεντικό και δελεαστικά απλοϊκό – έδωσε τη δυνατότητα σε κοινό και εκπροσώπους […]
Τον τρόπο με τον οποίο η αθωνική διατροφή αποτελεί μέρος της μεσογειακής κουζίνας «έδειξε» με τα πιάτα του ο chef του Alexandros Palace Suites & Hotel Στέφανος Ιωαννίδης, ο οποίος παρουσίασε στο κοινό ένα εμπνευσμένο μεσογειακό μενού με επιρροές από τη μοναστηριακή κουζίνα. Κρύες χορτόσουπες, θαλασσινά με εσπεριδοειδή και μπαχαρικά, ψαρικά με χρωματιστά ζυμαρικά και […]
Σε έναν τόπο πνιγμένο στο πράσινο, στην καρδιά του Αριστοτελικού Όρους, η «μοναστηριακή κουζίνα» συνδέθηκε με την απλότητα της φύσης και το μεγαλείο της αντίθεσης – μεταξύ πράσινου και γαλάζιου. Στο εκκλησάκι του Αγίου Νικολάου του Βουνού, ο εσπερινός ακολουθήθηκε από παράθεση παραδοσιακού θρησκευτικού δείπνου, το οποίο προσφέρθηκε απλόχερα στους συνδαιτημόνες της μεγάλης τράπεζας που […]