Με επίκεντρο την ντόπια ψαροπαραγωγή, η επικεφαλής chef του KOUZINA Ντίνα Νικολάου και μέλη του Ναυταθλητικού Ομίλου Στρατωνίου παρουσίασαν στο κοινό λόγους και τρόπους ψησίματος πελαγίσιων ψαριών. Πιο δημοφιλής από αυτούς αναδείχθηκε εκείνος που τα μπερδεύει με άγρια χόρτα του Αριστοτελικού Όρους, ανακατεύοντας το ιώδιο του Ακάνθιου Κόλπου με βουνίσιες μυρωδιές! Το γραφικό λιμανάκι του […]
Ντίνα Νικολάου και Μαρία Αντωνίου απλά δημιούργησαν στο Restaurant Olympic της Ολυμπιάδας! Ένα πολυσύνθετο μενού θαλασσινών μεζέδων ανέδειξε ολόκληρη την παραγωγή της θάλασσας του Στρυμωνικού Κόλπου μέσα από εννέα πιάτα που προσφέρθηκαν στο κοινό, ώστε να το καταπλήξουν! Ψαρικά κάθε είδους τυλίχθηκαν σε ζύμες, μαριναρίστηκαν, μπερδεύτηκαν με ζυμαρικά και πατάτες, συνοδεύθηκαν από ζαρζαβατικά και ανοιξιάτικα […]
Με κυρίαρχο χρώμα το «μπλε» της θάλασσας που περιβάλει την Ολυμπιάδα και τα Αρχαία Στάγειρα, η κεντρική προβλήτα του οικισμού γέμισε φωνές, μυρωδιά και χρώμα, αφού η επικεφαλής chef του KOUZINA Ντίνα Νικολάου παρουσίασε στο κοινό συνταγές με «Μύδια Ολυμπιάδας», τα οποία συνδύασε εξαιρετικά με τοπικά προϊόντα και βότανα του Αριστοτελικού Όρους. Μαζί της η […]
Μια τέτοια φωτεινή γιορτή δε θα μπορούσε παρά να πραγματοποιηθεί μία φωτεινή Κυριακάτικη ημέρα! Έτσι, ο Σύλλογος Γυναικών Νεοχωρίου, που είναι και ο κύριος διοργανωτής της εκδήλωσης, αποφάσισε να την πραγματοποιήσει την Κυριακή 3 Ιουνίου στις 12 το μεσημέρι (αντί της Πέμπτης 31 Μάϊου), προκειμένου να αξιοποιήσει την παρουσία στην περιοχή της επικεφαλής chef της […]
Εμπνευσμένοι συνδυασμοί τοπικών προϊόντων και εξαιρετικές μαγειρικές / ζαχαροπλαστικές τεχνικές ήταν τα κύρια συστατικά της επιτυχίας του μενού, που παρουσίασε ο executive chef του Grand Hotel Palace Thessaloniki Βασίλης Τσόντζος και η ομάδα του στο Restaurant Akroyiali της Ολυμπιάδας. Με θέμα τη θάλασσα που περιβάλει το χώρο, το μενού κατέπληξε Ευρωπαίους και Έλληνες επισκέπτες, αναδεικνύοντας […]
Εικόνες γεμάτες χρώματα, βγαλμένες από την παράδοση και την ανθρώπινη καθημερινότητα κυριάρχησαν τις πρώτες ημέρες διεξαγωγής του KOUZINA 2018, αποτελώντας τμήμα της εβδομαδιαίας θεματικής ενότητας με τίτλο «η αρχαιοελληνική κουζίνα». Με την Αρναία να πρωτοστατεί κατά την έναρξη της διοργάνωσης, το KOUZINA και οι εθελοντές του έστειλαν στον κόσμο το στίγμα της ουσιαστικής του διάστασης: […]
Πίτες κάθε λογής – παραδοσιακή βαρβαριώτικη γυριστή τραχανόπιτα, κρητικές σαρικόπιτες, ντόπιες γαλατόπιτες, πίτες με άγρια χόρτα του Αριστοτελικού Όρους, μυρωδάτες κολοκυθόπιτες – παρουσιάσθηκαν χθες στην κατάμεστη κεντρική πλατεία της Βαρβάρας από όλους τους τοπικούς φορείς και ιδιαίτερα από τα μέλη του Αγροτουριστικού Συνεταιρισμού Γυναικών Βαρβάρας αλλά και από εκείνα του Συλλόγου Γυναικών Επισκοπής Η ΕΡΓΑΝΗ […]
Μικροί και μεγάλοι χορευτές έντυσαν με χρώμα την Αρναία κατά τη διάρκεια των δύο KOUZINA εκδηλώσεων που πραγματοποιήθηκαν στην πόλη τις πρώτες ημέρες της διοργάνωσης! Η εικόνα «που μιλάει μόνη της» ταξιδεύει σε Κύπρο, Ελλάδα και Αυστρία, ενώ αντίστοιχη είναι και εκείνη του Παλαιοχωρίου, το οποίο πριν λίγες ημέρες παρέδωσε μαθήματα «παραδοσιακής σκηνοθεσίας», αποδεικνύοντας ότι […]
