Όταν πριν από 11 χρόνια το KOUZINA ξεκινούσε το προωθητικό ταξίδι του στον κόσμο, ήταν ο Γέροντας Επιφάνιος ο Μυλοποταμινός εκείνος που σέρβιρε ευωδιαστή χταποδόσουπα στo πολυτελές Westin του Παρισιού, κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Γαστρονομίας & Ελληνικής Κουζίνας, που οργάνωσε τότε το Γραφείο Ε.Ο.Τ. Γαλλίας. Βρες πληροφορίες εδώ «Αξίζει για τρία αστέρια Michelin» έλεγαν […]
Υποδεχόμαστε τη Νέα Χρονιά, συντονισμένοι πλήρως με το σχεδιασμό του Δήμου Αριστοτέλη για την προώθηση της τοπικής οινοδιαδρομής και τη δικτύωσή της με φημισμένες και οργανωμένες διαδρομές της Ευρώπης. Προετοιμαζόμαστε για την παρουσίαση της νέας μπροσούρας με τίτλο «Wine: Life is a celebration», για τις επικείμενες και προαναφερόνες δικτυώσεις, για τα wine trips, για τα […]
Αυτά τα Χριστούγεννα το KOUZINA σας εύχεται ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ με αυτό το λαχταριστό γλυκό – δημιουργία της επικεφαλής Chef του, Ντίνας Νικολάου. Πρόκειται για ένα πραγματικά πεντανόστιμο σιροπιαστό έδεσμα με γέμιση κρέμας τοπικής φέτας, το οποίο προσφέρθηκε στους Γάλλους συνδαιτημόνες, που παρακολούθησαν την παρουσίαση του εν λόγω προιόντος στο Παρίσι (12.10.20). Η παρουσίαση αυτή – […]
Ένα διαφορετικό ψωμί, που έχει ως πρώτη ύλη την οινολάσπη, υποπροϊόν του οίνου το οποίο προκύπτει μετά την αλκοολική ζύμωση, αλλά και τον μούστο, προσφέρει εδώ και λίγο καιρό μια επιχείρηση εστίασης στο Νεοχώρι Χαλκιδικής. Το εστιατόριο «Μαγεμένο Δάσος» του Τάσου Κεφαλά αξιοποίησε την ιδέα του Domaine Agrovision από τον Ξηροπόταμο Ιερισσού, από όπου προμηθεύεται […]
Εντυπωσιακό αποδεικνύεται ότι είναι το αποτύπωμα της παρουσίασης του σχεδίου αναβίωσης «Των Αριστοτελείων», όπως αυτό σχεδιάσθηκε από το Δήμο Αριστοτέλη και προωθήθηκε στην Ουρανούπολη Χαλκιδικής από τον Προαθωνικό Οργανισμό Τουρισμού (31.7.20 – 2.8.20). Η παρέμβαση υποστήριξε προωθητικά το Forum Διαβαλκανικής Συνεργασίας, απευθυνόμενη σε δημάρχους και αυτοδιοικητικά στελέχη επιλεγμένων βαλκανικών πόλεων, διπλωμάτες, εκπροσώπους σημαντικών τουριστικών γραφείων, […]
Τη χαρτογραφημένη οινική περιήγηση του Δήμου Αριστοτέλη με τίτλο «από τη Θεσσαλονίκη στον Άθωνα» ακολούθησαν αυστριακοί εκπρόσωποι Τύπου, λαμβάνοντας μέρος σε ένα φθινοπωρινό wine trip (21 – 25.10.20), ειδικά διαμορφωμένο για την αυστριακή τουριστική αγορά. Το ταξίδι οργανώθηκε από το Γραφείο Ε.Ο.Τ. Αυστρίας και το Δήμο Αριστοτέλη, ενώ για την υλοποίησή του συνεργάσθηκαν εθελοντικά τοπικοί, […]
Ημέρα του Οίνου σήμερα για την περιήγησή μας! Ξεκινούμε από το Άλσος του Αριστοτέλη, συνδέοντας τις αριστοτελικές διαδρομές και τα συμπόσια της αρχαιότητας με τη σύγχρονη οινική δραστηριότητα. Ανακαλύπτουμε «Τα Φυσικά» του Αριστοτέλη. Συνεχίζοντας, καταλήγουμε στην Αρναία και κατευθυνόμαστε στο Κτήμα Claudia Papayianni. Ο οικισμός στη θέα μας. Ηλιόλουστος και Φωτισμένος. Οι Αυστριακοί εντυπωσιάζονται αμέσως […]
Σήμερα ο οινικός μας δρόμος οδηγεί στο Γομάτι. Έχουμε ήδη βολτάρει στα καρνάγια της Ιερισσού, φωτογραφίζοντας το λιμάνι και συζητώντας με τους ιερισσιώτες καραβομαραγκούς. Ακούμε τις ιστορίες τους για τα σκαριά που στήνονται, για εκείνα που περιμένουν τη συντήρηση και τον καθαρισμό, αλλά και για όσα με κόπο ρυμουλκήθηκαν στο πέρασμα του χρόνου. Τους βλέπουμε […]
