Ένα βραβείο για το Δημήτρη Τσανανά και ένα Συμπόσιο με αρχαιοελληνικές καταβολές και street food εμφάνιση! Στο Άλσος του Αριστοτέλη φυσικά.

Το Αριστοτελικό Όρος είχε φορέσει τα καλά του. Τα πράσινα. Τα μυρωδένια.
Το Άλσος λουλουδιασμένο, ένα στολίδι της ιστορίας στη φύση.

Ο Κώστας μας υποδέχθηκε με μουσική – ελληνική, όμορφη, απαλή.
Ο κόσμος έδειχνε να απολαμβάνει τους συνδυασμούς της αρμονίας – μουσική + φύση σε μία παλέτα ακουστική που σε μετέφερε στο γαλήνιο.

Οι ηθοποιοί περιγράφουν τα αριστοτελικά συμπόσια. Η κατά τον Ιπποκράτη αρχαιοελληνική διατροφή ξεδιπλώνει πτυχές και ιστορικό μεγαλείο μέσα από αναλόγια και αναφορές. Ο Αριστοτέλης, η πιο ιδιοφυής προσωπικότητα των αιώνων σύμφωνα με το ΜΙΤ, συνεχίζει να διδάσκει. Γύρω μας ΤΑ ΦΥΣΙΚΑ και οι νόμοι τους. Το έργο του.

Είμαστε ευτυχείς.
Ζούμε στιγμές που αξίζουν στον τόπο μας.
Δημιουργούμε παρακαταθήκη και αναμνήσεις ζωής.
Η Πρέσβειρα της Πορτογαλίας Helena Paiva (επίσημη προσκεκλημένη μας) συμφωνεί.
Δίνουμε υπόσχεση συνεργασίας.

Ο chef Δημήτρης Τσανανάς βραβεύεται.
• Για την αξία του σε εθνικό και παγκόσμιο επίπεδο,
• Για την άκρως επιτυχή δραστηριοποίησή του εκτός γεωγραφικών συνόρων του Δήμου Αριστοτέλη,
• για τις διακρίσεις του σε όλη την επικράτεια,
• για όλο αυτό που έχτισε στο ΤΗΕ ΜΕΤ – τοποθετώντας το στη γαστρονομική κορυφή της χώρας –
• για τον τρόπο με τον οποίο εξελίσσεται στο χώρο,
• γιατί είναι ένας από τους ambassador chef της Θεσσαλονίκης,
• για πολλά…

Πάνω από όλα όμως και παρά τα επιτεύγματα και τις διακρίσεις, ο Δημήτρης πορεύεται στο χώρο με ταπεινότητα και σεβασμό, ακριβώς επειδή είναι «χορτασμένος» από επιτυχία και εκπαιδευμένος από το περιβάλλον του να τιμά τις κατακτήσεις του και όχι να επαίρεται γι’ αυτές.

Ακολουθεί αυτό που ως δάσκαλος και chef ξέρει να κάνει καλά – πολύ καλά.
To live cooking. Μια επίδειξη αρχαιοελληνικής μαγειρικής – από τα μαγικά του χέρια. Προετοιμάζει – με την ομάδα του – bao ban με κιμά από μαύρο χοίρο Βαρβάρας και αντίστοιχα ψωμάκια με κρέας αγριοκάτσικου – αρχαιοελληνικές, μεσογειακές συνταγές.
Γεμίζει τις δημιουργίες του τρούφες και τουρσιά.
Πεντανόστιμες.

Οι συνδαιτημόνες απολαμβάνουν.
Κι εμείς μαζί τους.
Γιατί αλλάζουμε την πολιτιστική και γαστρονομική ιστορία του τόπου μας.
Γιατί τολμούμε να καινοτομήσουμε, εντάσσοντας στο πρόγραμμα πολιτισμού του Δήμου δράσεις με αποτύπωμα αξιοσημείωτο.

Δημήτρη καλοτάξιδο το βραβείο που έλαβες στον τόπο και στη γενέτειρά σου. Να είναι τυχερό και να φέρει στο δρόμο σου πολλά βραβεία ακόμη γιατί το αξίζεις!