Ένα σπουδαίο τραπέζι.
Το τελευταίο του KOUZINA 2023, αφιερωμένο στην Πορτογαλία και στην πορτογαλική KOUZINA!
Η Πορτογαλία, τιμώμενος προορισμός της φετινής διοργάνωσης, «έδωσε γαστρονομικά ρέστα» μέσα από την παρουσία σε αυτήν του εκπροσώπου της – chef Elisio Berbardes, ο οποίος σήμερα το βράδυ παρουσίασε στο κοινό της Ανατολικής Χαλκιδικής πορτογαλικά τάπας. Όρος απαράβατος της συμφωνίας? Να χρησιμοποιήσει σε αυτά μόνο προϊόντα της αθωνικής γης και της αθωνικής θάλασσας!
Το δρώμενο πραγματοποιήθηκε στο Finest Fish Restaurant Kokkinos της Ουρανούπολης, όπου ο αθωνικός ροζέ χιλανδαρινός οίνος έρρεε άφθονος!
Δοκιμάσαμε:
➡️ σαρδέλες παστές, που έκρυβαν στο κάτω μέρος τους ρύζι (πορτογαλικό σούσι),
➡️ λαβράκι μαριναρισμένο, που τύλιξε στο ρολό του χτένια και ρύζι,
➡️ όστρακα με κρέμα τόνου και χτένια,
➡️ hot dog xταποδιού,
➡️ σαρδέλλες καπνιστές – υπέροχες
και για επιδόρπιο
➡️ μία πουτίγκα με κρέμα λεμονιού – γλυκιά τόσο για να σβήσει την αρμύρα των θαλασσινών!
Δώσαμε υπόσχεση ότι το χειμώνα οι δικοί μας chef θα παρουσιάσουν στην Πορτογαλία την ελληνική μεσογειακή κουζίνα του Άθωνα και ότι αυτή η συνεργασία θα συνεχισθεί με λόγο και θα μας χαρίσει πολιτιστικές, γαστρονομικές και οινικές ανταλλαγές από εκείνες που επιθυμούμε να τοποθετήσουμε στον τουριστικό μας χάρτη.
Ευχαριστούμε Πορτογαλία!
Ευχαριστούμε Elisio Bernardes!
Ευχαριστούμε πάντα το δικό μας chef Τάσο Παρασκευαίδη!
Μας χαρίσατε υπέροχες μεσογειακές γαστρονομικές στιγμές!
Trekking & Biking Trip στην Ανατολική Χαλκιδική: ιστορία, φύση και ψηφιακή καινοτομία στην υπηρεσία του εναλλακτικού τουρισμού
Διεθνές Συμπόσιο – Σπονδή «από τον Αριστοτέλη στον Άθωνα»: η ιταλική συμμετοχή
Με ολοκληρωμένη πρόταση οινοτουρισμού ο Δήμος Αριστοτέλη στο Βερολίνο και στο Freiburg
Δήμος Αριστοτέλη Χαλκιδικής: με QR CODES όλες οι τουριστικές πληροφορίες