Γιατί ακόμη και το πρωινό στο Ayia Marina Suites σου δίνει μεν την αίσθηση του sic, παράλληλα όμως σε καθιστά μέρος μιας χαρούμενης και αυθεντικής παρέας, που ξέρει να χαμογελά πλατιά, να προσφέρει απλόχερα και να φιλοξενεί με τον πιο αντιπροσωπευτικά ελληνικό τρόπο: πρόκειται για την παρέα του νεόδμητου πεντάστερου ξενοδοχείου της Ουρανούπολης, το οποίο […]
Ένα τραπέζι στον Ακάνθιο Κόλπο, λίγα μόλις μέτρα από τα χερσαία σύνορα του Αγίου Όρους, στη λευκή παραλία της Κομίτσας, αποτέλεσε χθες την επιτομή της αστικής μικρασιάτικης γαστρονομίας. Και αυτό γιατί ο executive chef του Avaton Luxury Villas Resort Πάνος Παπαδόπουλος ακούμπησε την τεχνική του πάνω στα τοπικά προϊόντα και δημιούργησε γαστρονομικές ιστορίες της Ανατολίας […]
Μπορεί να παραθέσει ένα αυθεντικό γεύμα, όπως εκείνα που οι Μικρασιάτες και οι Καππαδόκες οργάνωναν για τις φιλικές τους παρέες στις αυλές των αρχοντικών και καλοπαστρεμένων σπιτιών τους. Μπορεί να δοκιμάσει κάθε λογής μεζεκλίκια: κιμάδες, παστουρμαδόπιτες, κολοκυθόπιτες, πιροσκί με πλιγούρι, κοτόπουλο & χοιρινό με ας, κολοκυθοκεφτέδες, μελιτζάνες ιμάμ, πίτες με άγρια χόρτα, ντολμαδάκια γιαλαντζί, γλυκιά […]
Τη δοκιμάσατε χθες στις διαχρονικά αριστοκρατικές «Καμάρες» του Eagles Palace, φτιαγμένη από το chef του Restaurant Χάραμα Στέφανο Λαφάρα, ο οποίος κατέφθασε στην περιοχή από το Αρκοχώρι της Νάουσας για να μεταφέρει στα πιάτα μας την πιο αντιπροσωπευτική κουζίνα της Μακεδονίας. Σε συνεργασία με τον ταλαντούχο chef του «Καμάρες», Θάνο Γιαννακό, παρουσίασαν στο κοινό πιάτα […]
Φιλοξενώντας Κύπριους εκπροσώπους Τύπου και τουριστικών γραφείων, στο πλαίσιο διεξαγωγής της εβδομαδιαίας θεματικής ενότητας του KOUZINA 2020 με τίτλο «η κουζίνα των αλησμόνητων πατρίδων» επισκεφθήκαμε σήμερα το Αριστοτελικό Όρος για να ανακαλύψουμε τη φυσική και ιστορική του υπόσταση μέσα από την πρωτογενή παραγωγή αλλά και τη γαστρονομία του! Ακολουθήσαμε νέα αριστοτελικά μονοπάτια στην περιοχή του […]
Σύζευξη της ποντιακής ναουσέικης κουζίνας με την αντίστοιχη μικρασιάτικη του Στρατωνίου πραγματοποιήθηκε χθες στο ειδυλλιακό λιμανάκι του οικισμού, το οποίο φιλοξένησε «τη γιορτή της ποντιακής πίτας», που καταγράφηκε από Κύπριους εκπροσώπους Τύπου και τουριστικών γραφείων. Εκπρόσωποι φορέων από τον Κοπανό Νάουσας, συνοδευόμενοι από την Αντιδήμαρχο Τουρισμού & Πολιτισμού Νάουσας Δώρα Μπαλταζίδου παρουσίασαν τον τρόπο με […]
Και τι δε φάγαμε σήμερα στην Ιερισσό! Η «ιερισσιώτικη κουζίνα», μέσα από τη γιορτή του KOUZINA 2020 με τίτλο «η γιορτή των θαλασσινών», παρουσίασε ολόκληρη τη θαλασσινή γαστρονομική της παράδοση μέσω πιάτων που αναδεικνύουν τη ναυτική ρίζα της Ιερισσού και τις καταβολές της. Η γιορτή, που δεν ήταν τίποτε άλλο, παρά ένα φιλόξενο ιερισσιώτικο τραπέζι, […]
Το KOUZINA μας ξεκίνησε χθες από το Παλαιοχώρι! Στο περιθώριο της κορυφαίας παρουσίασης του σχεδίου δημιουργίας και προώθησης σημείου ιστορικής αναφοράς για τον Αλέξη Ζορμπά, είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε όλη την παλαιοχωρινή παραγωγή! Λουκάνικα ζυμωμένα με εσπεριδοειδή, τα οποία ο Γιώργος από την παραδοσιακή και εμβληματική ταβέρνα ΤΟ ΤΖΑΚΙ, μας πρόσφερε ως γαστρονομικό καλωσόρισμα […]
