Δείτε μερικές φωτογραφίες από τη χθεσινή μας εξόρμηση στα Αρχαία Στάγειρα, στις μυδοκαλλιέργειες στο Μαρμάρι, στο αριστοτελικό δάσος της Βαρβάρας, στο Λιοτόπι της Ολυμπιάδας, στο Άλσος του Αριστοτέλη, στο οινοποιείο Akrathos της Μεγάλης Παναγίας! Για μία ακόμη φορά οι φιλοξενούμενοί μας από το Βέλγιο και την Ολλανδία έμειναν άφωνοι από την εικόνα και τις εναλλαγές […]
Αυτό συνέβη σήμερα στο Akrathos Newlands Winery στους λόφους της Μεγάλης Παναγίας όπου το KOUZINA παρέθεσε δείπνο κατά τα αρχαιοελληνικά πρότυπα. Η σύνθεσή του απλή: ζουμερά ντόπια λουκάνικα του Φούκα με πορτοκάλι, ζυμωτό ψωμί, κατσικίσιο τυρί του Μπαρτζάκη, ελιές μεγαλοπαναγιώτικες τσακιστές και άφθονος οίνος από τον πράσινο αμπελώνα του κτήματος. Ο Πάνος ανοίγει τις πόρτες […]
Στους ελατώνες του Νεοχωρίου μεταφέρθηκε σήμερα το KOUZINA και οι συνδαιτημόνες του, για να απολαύσουν το πιο παραδοσιακό πιάτο του οικισμού: χοιρινό με λουβίδια, συνοδευόμενο από πίτες νεοχωρινές γεμισμένες με αγριόχορτα της άνοιξης. Η βόλτα στους ελατώνες συναρπαστική. Το πράσινο σε όλες του τις εκφράσεις. Οι μυρωδιά του θάμνου και των άγριων λουλουδιών μεθυστική. Το […]
Σε τί γαστρονομική γιορτή θα είμαστε, αν δεν είχαμε καθίσει στο τραπέζι του executive chef του Mount Athos Resort, Τάσου Παρασκευαίδη για μεσημεριανό? Μια ελληνική θαλασσινή πανδαισία από μεζέδες (μεζεκλίκια), εμπνευσμένη από την Ακάνθια και Αθωνική Θάλασσα της Ιερισσού παρέλασε από το τραπέζι μας: φρέσκια μαριναρισμένη τούνα, σαλάτες ολόδροσες με ντομάτες, ρόκα και κατσικίσιο τυρί […]
Τί ζήσαμε σήμερα στο καταπράσινο, ανοιξιάτικο #Νεοχώρι! Μια γιορτή γαστρονομίας και πολιτισμού, που αποδεικνύει τη δύναμη της άρρηκτης σύνδεσής τους, αλλά και τη δύναμη της αριστοτελικής μας ιστορίας, που αποτέλεσε το κινητήριο έναυσμα για το ταξίδι του Μεγαλέξανδρου στον κόσμο. Ακούσαμε την καλλιτεχνική διευθύντρια της βραδιάς, Αλεξία Ζωγράφου, να περιγράφει το πέρασμα του Μακεδόνα στρατηλάτη […]
Ξεκινά το μηνιαίο ταξίδι του την επόμενη Δευτέρα – Επικεφαλής chef του η Ντίνα Νικολάου Ξεκινά τη Δευτέρα 15 Μαΐου από την κεντρική πλατεία του Νεοχωρίου Χαλκιδικής η γαστρονομική γιορτή KOUZINA, η οποία διαρκεί 32 ολόκληρες ημέρες, συνθέτοντας τη μεγαλύτερη σε διάρκεια δράση τουριστικής προώθησης προορισμού σε εθνικό επίπεδο. Η γιορτή είναι όπως πάντα χωρισμένη […]
Ένα σπουδαίο ταξιδιωτικό αφιέρωμα για λογαριασμό της έντυπης γαστρονομικής έκδοσης REGAL Ο τρόπος με τον οποίο ένας τουριστικός προορισμός προωθείται μέσα από τα γαστρονομικά του στοιχεία αναδείχθηκε πλήρως κατά τη διάρκεια της 5θήμερης επίσκεψης / περιήγησης του Γάλλου δημοσιογράφου Jean Paul Fretillet στην Ανατολική Χαλκιδική (4 – 9.4.23). Συνοδευόμενος από την επικεφαλής chef του KOUZINA, […]
Εκπαιδε(γευ)θήκαμε! Με εκπαιδευτές = τη chef Ντίνα Νικολάου και 26 τοπικούς παραγωγούς! Τί μάθαμε χθες στο Alexandros Palace Hotel & Suites: ➡️ Ότι όλα μας τα προϊόντα περιβάλλονται από εξαιρετικούς φυσικούς και ιστορικούς μύθους! ➡️ Χωρίς αυτούς δε θα είχαν την ίδια επικοινωνιακή δύναμη έναντι του ανταγωνισμού. Μάθαμε ακόμη ότι: 💡Η φέτα, τα κίτρινα τυριά […]
