Στην παραλία της Ιερισσού, λίγα μέτρα πέρα από τη θάλασσα, κοντά στα καρνάγια του Ιωάννου, οι λάτρεις της πίτσας, της ζύμης και του καλού σπαγγέτι θα ανακαλύψουν τον παράδεισό τους: είναι το Simos Pizza House, δηλαδή το «σπίτι του Σίμου», αλλά και της μαμάς Βέτας, η οποία επιμελείται «σπιτικά» καθετί που προσφέρεται στην πασίγνωστη πιτσαρία.

Πίτσες, καλτσόνε και πεινιρλί κάθε είδους, αλλά με ντόπια, ιερισσιώτικα υλικά: τυρί κίτρινο ή κατσικίσιο Σταθώρη, σπιτικές σάλτσες, τοπική μαναβική, ποιοτικά αλλαντικά και το ονομαστό λουκάνικο Καραβασίλη, το οποίο αποτελεί το κύριο συστατικό στη signature πίτσα του Σίμου. Είναι η πίτσα με χωριάτικο λουκάνικο, η οποία κάνει θραύση στην περιοχή ολόκληρη!

Σε ειδικές περιπτώσεις (κατά παραγγελία) στο Simos Pizza House θα βρείτε πίτσα χωριάτικη με γίδινο τυρί και ελιές Χαλκιδικής, αλλά και την ονομαστή πίτσα με οινολάσπη, η ζύμη της οποίας φτιάχνεται από τα υπολείμματα σταφυλιών – προϊόντα κυκλικής οικονομίας της Agrovision.

Εξαιρετική είναι και η παραλλαγή της ιταλικής μπολονέζ, η σάλτσα της οποίας φτιάχνεται με το προαναφερόμενο ντόπιο χωριάτικο λουκάνικο και προσφέρεται ως ragu Bolognese με bucatini!

Ψυχή του Simos Pizza House η αεικίνητη ιδιοκτήτης του Δέσποινα, η οποία εμπνέεται από την πολύ πλούσια γαστρονομική παράδοση της Ιερισσού, πειραματίζεται, συνθέτει, «γουστάρει» και εργάζεται από νωρίς το πρωί μέχρι νωρίς το άλλο πρωί. Το αποτέλεσμα? Τη δικαιώνει!

Σπεύσατε!