Μέλι Αρναίας από το 1963

Το 1955 ο παπούς Βασίλης Τρικαλιώτης ξεκίνησε επαγγελματικά την ενασχόλησή του με τα μελίσσια αγοράζοντας τα πρώτα ευρέως γνωστά (τότε) κοφίνια. Το πάθος και η αγάπη του για τη μελισσοκομία τον οδήγησε στη δημιουργία ενός από τα μεγαλύτερα μελισσοκομικά «κοπάδια» στην Ελλάδα.

Το 1963 το μικρόβιο της μελισσοκομίας πέρασε από τον παππού στο γιο – το Γιώργο. Ο Γιώργος – ακόμη πιο δραστήριος και εξωστρεφής ξεκίνησε τις πρώτες εξαγωγές μελιού και μελισσοκομικών προϊόντων. Σε πανελλαδικό επίπεδο ήταν πρωτοπόρος.

Ο αμέτρητος και ακούραστος «στόλος» των μελισσίων του Γιώργου καθώς και η εξαιρετική ποιότητα του μελιού του οδήγησαν το 2023 τον εγγονό Βασίλη Τρικαλιώτη, που μέχρι τότε εργαζόταν ως φυσιοθεραπευτής να πάρει την πιο σημαντική απόφαση της ζωής του: να εγκατασταθεί στην Αρναία και να γίνει μελοπαραγωγός, διαιωνίζοντας την 90χρονη παραγωγική κληρονομιά της οικογένειας.

Η δημιουργία παρασκευαστηρίου στην Αρναία, που πληρεί τις εγχώριες προδιαγραφές, παίρνει σάρκα και οστά. Το δυσκολότερο κομμάτι και εκεί που έδωσαν τη μεγαλύτερη βαρύτητα ήταν η ποιότητα των προϊόντων να παραμείνει αναλλοίωτη στο χρόνο. Γι’ αυτό και όποιοι έχουν την τύχη και δοκιμάζουν τα προϊόντα Τρικαλιώτη μένουν μαγεμένοι από την αυθεντικότητα των γεύσεων.

Πευκόμελο, Μέλι Καστανιάς, Ανθόμελο, Σουσουρόμελο, Παλιούρι, Καστανιά + Φλαμούρι είναι μερικές από τις ποικιλίες με τη σφραγίδα ποιότητας των κοπαδιών που τρυγούν το Χολομώντα, το Αριστοτελικό Όρος και τα μακεδονίτικα βουνά.

Αν βρεθείτε στην Αρναία, ψάξτε για το μέλι του Βασίλη. Αν είστε μακριά παραγγείλτε το από το e-shop του: https://www.melitrikalioti.gr/formaendiaferontos