Archives

Η Μαριάνθη Μυλωνά παρουσιάζει το βιβλίο της με τίτλο "Συνταγές από το Περιβόλι της Παναγιάς". Μια διαδρομή ανάμεσα σε ιερές μονές και μια "επιλογή από ένα σύνολο χιλιάδων συνταγών, τις οποίες δοκίμασαν και εκτέλεσαν οι μοναχοί ανά τους αιώνες στις κουζίνες των μονών τους".

Το Μετόχι Χρωμίτσας παρουσιάζει αυθεντικούς αγιορείτικους οίνους, φτιαγμένους από τους καρπούς των αμπελώνων του Αγίου Όρους και τα χέρια των αγιορετιτών μοναχών. Οι ποικιλίες πολλές, με το "Κορμίλιτσα", τον επίσημο οίνο του Κρεμλίνου, να έχει εξαίχουσα θέση!

Ψαρόσουπες, ζυμαρικά με θαλασσινά, ψαρολιχουδιές κάθε είδους : ό,τι μαγειρεύεται στο Άγιον Όρος παρουσιάζεται στο κοινό με απόλυτο σεβασμό στην αγιορείτικη γαστρονομική κληρονομιά και χαρίζει γευστικές εμπειρίες που δύσκολα ξεπερνιούνται!

Εκπληκτικό μάθημα παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής, το οποίο παρουσιάζει την "επίσημη βασιλόπιτα" της μικρασιάτικης πρωτοχρονιάς, που φτιάχνεται με "χίλια φύλλα" και ξετυλίγει στη γεύση τα μεθυστικά αρώματα των μπαχαριών της Ανατολής! Η ιστορία της είναι μοναδική, φερμένη από τους πολύπαθους μικρασιάτες πρόσφυγες. Οι απόγονοί τους στα Νέα Ρόδα τη διαιωνίζουν με εξαιρετικό σεβασμό. Ελάτε κι εσείς μαζί μας στην παραλία του οικισμού! Μη χάσετε αυτό το μάθημα!

Εξαιρετικό μάθημα παραδοσιακής μαγειρικής, όπου ο chef Λεωνίδας Ιορδάνης και νοικοκυρές τα Νέα Ρόδα με καταγωγή από την Καππαδοκία διδάσκουν στο κοινό τον τρόπο παραγωγής μοσχομυριστών πιροσκί με έμφαση στην ποικιλία της γέμισης.

Μάθημα παραδοσιακής μαγειρικής με τίτλο "Ντολμάδες Πολίτικοι, Ντολμάδες από τη Μικρασία", όπου νοικοκυρές από την Αμμουλιανή προετοιμάζουν τα ξακουστά ντολμαδάκια της Πόλης και της Προικόνησσος και διδάσκουν στους παρευρισκόμενους τον τρόπο παρασκευής τους. Μετά το μάθημα ακολουθεί προσφορά χειροποίητων μεζέδων και αυθεντικό μικρασιάτικο γλέντι! Μην το χάσετε!

Ένα ακόμη μάθημα παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής, κατά τη διάρκεια του οποίου η chef Ντίνα Νικολάου και νοικοκυρές από την Αμμουλιανή διδάσκουν στους επισκέπτες πώς φτιάχνονται τα αυθεντικά μικρασιάτικα αμυγδαλωτά, μια περίτεχνη συνταγή την οποία έφεραν οι πρόγονοί τους από την Προικόνησο της Μικρασίας και "αναπαράγεται" με πρωτοφανή συχνότητα σε όλα τα "αμμουλιανιώτικα" νοικοκυριά για να θυμίζει τις ρίζες και τις συνήθειες. Το μάθημα τελειώνει στην κεντρική προβλήτα του γραφικού ψαρολίμανου, όπου τοπικές χορωδίες και χορευτικά συγκροτήματα θα χαρίσουν στο κοινό αξέχαστες καοκαιρινές στιγμές! Μη χάσετε αυτή τη γιορτή. Κλείστε θέση τώρα!

Menu φερμένο από τις μικρασιάτικες κουζίνες και τους μυρωδάτους φούρνους της Ανατολής, που κουβαλά μνήμες, γεύσεις και θύμισες. Η chef Ντίνα Νικολάου και η Φωτεινή Χριστοδούλου ακουμπούν στα πιάτα τους τη γαστρονομική ιστορία μιας ολόκληρης εποχής!

Menu που "παντρεύει" τις μικρασιάτικες τεχνικές με την τοπική ψαροπαραγωγή. Η chef Ντίνα Νικολάου και ο chef Κοσμάς Αναστασιάδης δημιουργoύν τρία υπέροχα πιάτα και μοναδικές θαλασσινές γεύσεις που μυρίζουν το ιώδιο και γεύονται το ευλογημένο θαλασσινό αλάτι

Το πιο μυρωδάτο μάθημα παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής στο οποίο έχετε ποτέ συμμετάσχει! Η chef Ντίνα Νικολάου και η Ευδοκία Στρογγύλη διδάσκουν τον τρόπο με τον οποίο φτιάχνονται τα αφράτα, πεντανόστιμα τσουρέκια της Λαμπρής! Συνταγή με ποντιακές ρίζες, την οποία πρέπει να ακολουθήσετε προκειμένου να πετύχετε τα πιο νόστιμα τσουρέκια που έχετε ποτέ γευθεί.

To Κτήμα Claudia Παπαγιάννη παρουσιάσει στο Vinum Restaurant τις δέκα βραβευμένες ετικέτες των εκλεκτών οίνων του και προσφέρει στους συμμετέχοντες μία υψηλής ποιότητας οινο-περιήγηση στους τοπικούς δρόμους του κρασιού.

To Μετόχι Χρωμίτσα παρουσιάζει στο κοινό ποικιλίες βιολογικού αγιορείτικου οίνου, προτείνοντας menu από τα χέρια του Μοναχού Επιφάνιου, ο οποίος για μία ακόμη φορά μεταφέρει τη μοναστηριακή κουζίνα έξω από τα φυσικά της σύνορα και προτείνει την αγιορείτικη (λιτή) διατροφή ως τρόπο άσκησης και ζωής.

Menu φτιαγμένο "από λάδι και ελιά της Μεσογείου", που παντρεύει τις λαδένιες γεύσεις του των τοπικών ελαιώνων με εκείνες των μεσογειακών προιόντων και επιρροών, δημιουργώντας πιάτα εμπνευσμένα από τη κουζίνα των χρωμάτων και των αρωμάτων της Μεσογείου.

Μάθημα αυθεντικής γαλλικής κουζίνας από τη chef Ντίνα Νικολόαυ και Γάλλους chefs, που μεταφέρουν τις τεχνικές της γαλλικής γαστρονομίας στον καταπράσινο αυλόγυρο του Κτήματος Χαντζή και στο Athos Villas, παντρεύοντάς τες με τα τοπικά προιόντα και δημιουργώντας αξεπέραστες σπελιατιτέ!

Οι chefs Jean - Marie Hoffman (της Γαλλικής Πρεσβείας στην Αθήνα), η Ντίνα Νικολάου και ο Ηλίας Γκότσης δημιουργούν ένα menu υψηλών προδιαγραφών, κάνοντας χρήση τοπικών βιολογικών προιόντων και αναδεικνύοντας την καταγωγή αλλά και την ποιότητα της γεύσης τους.

Μάθημα μαγειρικής από τη chef Ντίνα Νικολάου και Γάλλους chefs, οι οποίοι θα μυήσουν το κοινό στα μυστικά της γαλλικής γαστρονομίας, όπως αυτή επηρεάζεται από τη Μεσόγειο και τα προιόντα της.

Το Moun Athos Area Kouzina θα κλείσει τις πύλες του όσο εντυπωσιακά τις άνοιξε. Η τελετή λήξης σηματοδοτείται από την απονομή περίφημων βραβείων, τα οποία αποτελούν τον πλέον κορυφαίο ετήσιο τοπικό γαστρονομικό θεσμό.

Συλλογή μανιταριών στους ξακουστούς μανιταρότοπους του Χολομώντα, η οποία θα καταλήξει σε εξοχικό γεύμα και γιορτή του βουνού, στους κατάφυτους κήπους του υπέροχου παραδοσιακού καταλύματος "Ροδαμός".

Μια αυθεντική γιορτή του κρασιού, που θα πραγματοποιηθεί στο restaurant Βίραγγας. Άφθονο κρασί, παρουσιάσεις, δοκιμές, γλέντι, χορός, μουσική. Είναι η δική μας γιορτή του κρασιού!

Σούβλες και ψησταριές ψήνουν ντόπια, ευωδιαστά κρεατικά από τη Βαρβάρα κάτω από τον ίσκιο των βελανιδιών του άλσους της Αγίας Παρασκευής. Ο chef Δημήτρης Πολύζος ετοιμάζει μια γαστρονομική γιορτή, που παραπέμπει στα αρχαιοελληνικά συμπόσια και αναδεικνύει τα τοπικά βιολογικά προιόντα : το μέλι, το τυρί, το γαιούρτι, τα μανιτάρια και τις ζύμες! Καλή σας διασκέδαση!

Με βότανα , φυτά και καρπούς από το Αριστοτελικό Βουνό η chef Λουλουδιά Αλεξιάδου δημιουργεί πιάτα που παντρεύουν τις φρέσκιες γεύσεις των καρπών του δάσους με τη θαλασσινή παραγωγή! Μια πανδαισία από μυρωδιές και χρώματα που συνθέτουν ένα θαλασσινό menu, εμπνευσμένο από τα αριστοτελικά συγγράμματα.

Ένα ασυνήθιστο μάθημα μαγειρικής που θα παραδοθεί από Ιταλούς chefs. Τίτλος του: Μύδια Ολυμπιάδας στον ατμό. Από τι θα συνοδεύεται; Από χορούς και τραγούδια της Ελλάδας και της Μικρασίας. Πρωταγωνιστές της; Οι νέοι του χωριού, που δίνουν τον καλύτερό τους εαυτό για να διαιωνίσουν τη γαστρονομική τους κληρονομιά.

Τρελλός θαλασσινός χορός, ωδή στη θάλασσα και στα προιόντα της: το menu της chef Σμαρώς Ανδριώτη και του chef Pasqualle Lempo αποτελείται από πιάτα με ψαρικά και θαλασσινά, που δημιουργούν μοναδικές γαστρονομικές εικόνες και γεύσεις που θα τρελλάνουν στους ουρανίσκους !

Γιορτή του δρόμου και της παρέας! Ένα παραδοσιακό γλέντι, μια γευστική περιήγηση στην ψαροπαραγωγή του ευλογημένου κόλπου, η οποία διοργανώνεται με την ευκαιρία του εορτασμού των Αγίων Κωνσταντίνου & Ελένης!

Μάθημα παραδοσιακής μαγειρικής με τίτλο: πίτα με αρμυρίκια του αγιορείτικου κόλπου. Πρωταγωνίστριες του ιδιαίτερου αυτού μαθήματος δεν είναι άλλες από τις αξιολάτρευτες νοικοκυρές του νησιού, οι οποίες μαζί με τη chef Ντίνα Νικολάου παραδίδουν στους επισκέπτες της Άνοιξης μάθημα αγάπης για τη γαστρονομική κληρονομιά αλλά και για τα προιόντα της γης και της θάλασσας. Μην το χάσετε!

Η Αμμουλιανή διαθέτει το μεγαλύτερο αλιευτικό στόλο στην κεντρική Μακεδονία. Αυτό σημαίνει ότι το ψάρι που προσφέρεται στα restaurants του νησιού είναι ψάρι ημέρας. Άλλωστε στην Αμμουλιανή το χθεσινό ψάρι δε θεωρείται φρέσκο!!! Γι αυτό και οι κάτοικοι υποδέχονται τους επισκέπτες στα ψαροκάικα, όπου τους μαθαίνουν τις τεχνικές του ψαρέματος. Η ψαριά καταλήγει στο λιμάνι, όπου ψήνεται επί τόπου και συνοδεία αγιορείτικου τσίπουρου και κρασιού μετατρέπεται σε γιορτή της θάλασσας και της χαράς!

Γιορτή ψαρέματος στο λιμάνι του Στρατωνίου, γιορτή της θάλασσας και της χαράς. Οι άνθρωποι της ιδιαίτερης αυτής αθωνικής γωνιάς τιμούν τα δώρα που τους προσφέρει η θάλασσα και η γη τους και διοργανώνουν συχνά τέτοιες γιορτές. Γλέντι, χορός, τοπικό κρασί / τσίπουρο και άφθονα ψάρια, τα οποία θα προσφερθούν στους παρευρισκόμενους, είναι τα χαρακτηρικά μιας υπέροχης τουριστικής εμπειρίας που θα συναρπάσει.

Μια περιπλάνηση ανάμεσα στα αγιορείτικα ευλογημένα προιόντα του Αγίου Όρους και σε βυζαντικά, θρησκευτικά μνημεία, που θα αφήσει την πιο όμορφη γαστρο-πολιτιστική καλοκαιρινή ανάμνηση. Μια εξαιρετική περιήγηση ανάμεσα σε αγιορείτικα μνημεία πολιτισμού και σε γαστρονομικές συνήθειες των αγιορειτών! Κλείστε θέση τώρα! Η επιλογή θα σας δικαιώσει!

Η μοναστηριακή κουζίνα βγαίνει από τα φυσικά της σύνορα και προσφέρεται στους επισκέπτες, ώστε να τους μεταφέρει νοερά στις ιερές τράπεζες των αθωνικών μοναστηριών και να τους μυήσει στις γαστρονομικές συνήθειες των αγιορειτών. Οι φωτιές ανάβουν από νωρίς και η φλόγα τους ψήνει ολόφρεσκα ψάρια, που συνοδεύονται από βιολογικά λαχανικά και εκλεκτό αγιορείτικο οίνο. Μην το χάσετε!

Η αγιορείτικη κουζίνα παρελαύνει ακριβώς απέναντι από το Άγιον Όρος! Ο chef …….παρουσιάσει ένα ξεχωριστό menu, βασισμένο στα αυθεντικά πιάτα που σερβίρονται στις τράπεζες των Ιερών Μονών της αθωνικής πολιτείας

Ιταλική μοναστηριακή κουζίνα από το chef Πασκουάλε Λέμπο. Ένας υπέροχος γαστρονομικός συνδυασμός των ιταλικών μοναστηριακών γεύσεων και της αγιορείτικης γαστρονομικής κληρονομιάς, ακριβώς 500 μέτρα μακριά από τα χερσαία σύνορα της αθωνικής πολιτείας! Μην το χάσετε!

Το Μετόχι Χρωμίτσας παρουσιάζει αυθεντικούς αγιορείτικους οίνους, φτιαγμένους από τους καρπούς των αμπελώνων του Αγίου Όρους και τα χέρια των αγιορετιτών μοναχών. Οι ποικιλίες πολλές, με το "Κορμίλιτσα", τον επίσημο οίνο του Κρεμλίνου, να έχει εξαίχουσα θέση!

Ψαρόσουπες, ζυμαρικά με θαλασσινά, ψαρολιχουδιές κάθε είδους : ό,τι μαγειρεύεται στο Άγιον Όρος παρουσιάζεται στο κοινό με απόλυτο σεβασμό στην αγιορείτικη γαστρονομική κληρονομιά και χαρίζει γευστικές εμπειρίες που δύσκολα ξεπερνιούνται!

Μια περιπλάνηση ανάμεσα στα αγιορείτικα ευλογημένα προιόντα του Αγίου Όρους και σε βυζαντικά, θρησκευτικά μνημεία, που θα αφήσει την πιο όμορφη γαστρο-πολιτιστική καλοκαιρινή ανάμνηση. Μια εξαιρετική περιήγηση ανάμεσα σε αγιορείτικα μνημεία πολιτισμού και σε γαστρονομικές συνήθειες των αγιορειτών! Κλείστε θέση τώρα! Η επιλογή θα σας δικαιώσει!

Εκπληκτικό μάθημα παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής, το οποίο παρουσιάζει την "επίσημη βασιλόπιτα" της μικρασιάτικης πρωτοχρονιάς, που φτιάχνεται με "χίλια φύλλα" και ξετυλίγει στη γεύση τα μεθυστικά αρώματα των μπαχαριών της Ανατολής! Η ιστορία της είναι μοναδική, φερμένη από τους πολύπαθους μικρασιάτες πρόσφυγες. Οι απόγονοί τους στα Νέα Ρόδα τη διαιωνίζουν με εξαιρετικό σεβασμό. Ελάτε κι εσείς μαζί μας στην παραλία του οικισμού! Μη χάσετε αυτό το μάθημα!

Υψηλής ποιότητας μενού, που στηρίζεται αποκλειστικά στη χρήση φρέσκων θαλασσινών, με τα οποία δημιουργεί πιάτα πολίτικα με έμπνευση ανατολής.

Μάθημα παραδοσιακής μαγειρικής με τίτλο "Ντολμάδες Πολίτικοι, Ντολμάδες από τη Μικρασία", όπου νοικοκυρές από την Αμμουλιανή προετοιμάζουν τα ξακουστά ντολμαδάκια της Πόλης και της Προικόνησσος και διδάσκουν στους παρευρισκόμενους τον τρόπο παρασκευής τους. Μετά το μάθημα ακολουθεί προσφορά χειροποίητων μεζέδων και αυθεντικό μικρασιάτικο γλέντι! Μην το χάσετε!

Ένα ακόμη μάθημα παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής, κατά τη διάρκεια του οποίου η chef Ντίνα Νικολάου και νοικοκυρές από την Αμμουλιανή διδάσκουν στους επισκέπτες πώς φτιάχνονται τα αυθεντικά μικρασιάτικα αμυγδαλωτά, μια περίτεχνη συνταγή την οποία έφεραν οι πρόγονοί τους από την Προικόνησο της Μικρασίας και "αναπαράγεται" με πρωτοφανή συχνότητα σε όλα τα "αμμουλιανιώτικα" νοικοκυριά για να θυμίζει τις ρίζες και τις συνήθειες. Το μάθημα τελειώνει στην κεντρική προβλήτα του γραφικού ψαρολίμανου, όπου τοπικές χορωδίες και χορευτικά συγκροτήματα θα χαρίσουν στο κοινό αξέχαστες καοκαιρινές στιγμές! Μη χάσετε αυτή τη γιορτή. Κλείστε θέση τώρα!

Menu φερμένο από τις μικρασιάτικες κουζίνες και τους μυρωδάτους φούρνους της Ανατολής, που κουβαλά μνήμες, γεύσεις και θύμισες. Η chef Ντίνα Νικολάου και η Φωτεινή Χριστοδούλου ακουμπούν στα πιάτα τους τη γαστρονομική ιστορία μιας ολόκληρης εποχής!

Όλες οι γεύσεις της αγιορείτικης θάλασσας μπλέκονται η μία μέσα στην άλλη, δημιουργώντας απίστευτους συνδυασμούς και συνταιριάζοντας μαγειρικές τεχνικές και χρήσεις φρέσκιας πρώτης ύλης. Η θαλασσινή μυρωδιά, η θέα στον Άθωνα και στα αμμώδη νησιά Δρένια εμπνέουν τη chef Ντίνα Νικολάου και τη Γιώτα Τσακνή, που δημιουργούν γαστρονομικά καλλιτεχνίματα!

Οι ΟΙΝΟΙ ΒΟΡΕΙΟΥ ΕΛΛΑΔΑΣ και τo Κτήμα Claudia Παπαγιάννη παρουσιάζουν τις δέκα βραβευμένες ετικέτες των εκλεκτών οίνων του Κτήματος και προσφέρουν στους συμμετέχοντες μία υψηλής ποιότητας οινο-περιήγηση στους τοπικούς δρόμους του κρασιού.

To Μετόχι Χρωμίτσα παρουσιάζει στο κοινό ποικιλίες βιολογικού αγιορείτικου οίνου.

Menu φτιαγμένο "από λάδι και ελιά της Μεσογείου", που παντρεύει τις λαδένιες γεύσεις του των τοπικών ελαιώνων με εκείνες των μεσογειακών προιόντων και επιρροών, δημιουργώντας πιάτα εμπνευσμένα από τη κουζίνα των χρωμάτων και των αρωμάτων της Μεσογείου.

Μάθημα αυθεντικής γαλλικής κουζίνας από τη chef Ντίνα Νικολόαυ και Γάλλους chefs, που μεταφέρουν τις τεχνικές της γαλλικής γαστρονομίας στον καταπράσινο αυλόγυρο του Κτήματος Χαντζή και στο Athos Villas, παντρεύοντάς τες με τα τοπικά προιόντα και δημιουργώντας αξεπέραστες σπελιατιτέ!

Οι chef Pascoualle Lempo και ο Ηλίας Γκότσης δημιουργούν ένα menu υψηλών προδιαγραφών, κάνοντας χρήση τοπικών βιολογικών προιόντων και αναδεικνύοντας την καταγωγή αλλά και την ποιότητα της γεύσης τους.

Μάθημα μαγειρικής από Ιταλούς chefs, οι οποίοι θα μυήσουν το κοινό στα μυστικά της ιταλικής γαστρονομίας, όπως αυτή επηρεάζεται από τη Μεσόγειο και τα προιόντα της.

Ψαρικά από τον Ακάνθιο Κόλπο και ιταλικές συνταγές παντρεύονται κάτω από το μεσογειακό φως και δημιουργούν ένα θαλασσινό μενού, που σερβίρεται στην άμμο, με το κύμα να γλείφει τα ανθρώπινα σώματα!

Το Moun Athos Area Kouzina θα κλείσει τις πύλες του όσο εντυπωσιακά τις άνοιξε. Η τελετή λήξης σηματοδοτείται από την απονομή περίφημων βραβείων, τα οποία αποτελούν τον πλέον κορυφαίο ετήσιο τοπικό γαστρονομικό θεσμό.

Μενού με αρχαιοελληνική προέλευση και έμπνευση από την τοπική μανιταροπαραγωγή του Χολομώντα. Μια εξαιρετική ανοιξιάτικη νύχτα με το Βασίλη Χαιριστανίδη να δημιουργεί μαγικές συνταγές και να αποστάζει δυνατό τσίπουρο, προσφέροντάς το σε όσους κλείσουν εγκαίρως θέση στο αρχαιοελληνικό του τραπέζι!

Η φημισμένη τοπική παραγωγή της Αρναίας συναντά την κουζίνα των αρχαίων Ελλήνων, βρίσκοντας το chef Δημήτρη Πολύζο να δημιουργεί μοναδικό μενού στο Άλσος της Αγίας Παρασκευής, εκεί που το ντόπιο μέλι, το ροδέλαιο, το κατσικίσιο τυρί και το γιαούρτι "παντρεύονται" και "παντρεύουν" γεύσεις και αισθήσεις! Κλείστε τώρα θέση και απολαύστε το!

Ψηλά, σε μία από τις πιο πράσινες κορυφές του Αριστοτελικού Βουνού, με πανοραμική θέα στο χωριό της Βαρβάρας και στις πλαγιές του Στρατονικού Όρους, η Αρτεμισία Γκούτζιου υποδέχεται επισκέπτες και ταξιδευτές, προσφέροντας διονυσιακό μενού με έμπνευση από τις αριστοτελικές γεύσεις και άφθονο τοπικό κρασί. Δείτε το μενού και φανταστείτε τα καλύτερα. Είναι σίγουρο ότι όταν θα δοκιμάσετε τις γεύσεις η αίσθηση θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία...

Με βότανα, φυτά και καρπούς από το Αριστοτελικό Βουνό η Λουλουδιά Αλεξιάδου δημιουργεί πιάτα που παντρεύουν τις φρέσκιες γεύσεις των φρούτων του δάσους με τη θαλασσινή παραγωγή! Μια πανδαισία από μυρωδιές και χρώματα που συνθέτουν ένα θαλασσινό menu, εμπνευσμένο από τα αριστοτελικά συγγράμματα. Μην το χάσετε για κανένα λόγο. Κλείστε θέση τώρα!

Ένα ασυνήθιστο μάθημα μαγειρικής που θα παραδοθεί από τη Chef Ντίνα Νικολάου. Τίτλος του : Μύδια Ολυμπιάδας με "χίλιους τρόπους". Από τι θα συνοδεύεται; Από χορούς και τραγούδια της Ελλάδας και της Μικρασίας. Πρωταγωνιστές της; Οι νέοι του χωριού, που δίνουν τον καλύτερό τους εαυτό για να διαιωνίσουν τη γαστρονομική τους κληρονομιά. Η γιορτή θα καταλήξει στο Bar Perroquet, όπου τα μέλη του Αγροτοτουριστικού Συνεταιτερισμού Βαρβάρας παρουσιάζουν τις σπιτικές μαρμελάδες τους, τις οποίες γνωστοί barmen χρησιμοποιούν, ώστε να συνθέσουν βιολογικά coctails με βάση την αρνιώτικη μουντοβίνα! Ακόμη το σκέφτεστε;

Επίδειξη παραδοσιακής μικρασιάτικης μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, που παραδίδεται από τη chef Ντίνα Νικολάου και μικρασιάτισσες νοικοκυρές στην κεντρική πλατεία της Ουρανούπολης, με φόντο τον ιστορικό Πύργο του χωριού και το λιμάνι - πύλη του Αγίου Όρους. Η επίδειξη θα τελειώσει με τραγούδια και χορούς, εκτελεσμένα από τα μέλη των τοπικών πολιτιστικών συλλόγων.

Παρουσίαση του βιβλίου με τίτλο "Οι συνταγές της προαθωνικής χερσονήσου" της chef Ντίνα Νικολάου. Θα ακολούθησουν μαγειρικές επιδείξεις.

Γιορτή ψαρέματος στο λιμάνι του Στρατωνίου, γιορτή της θάλασσας και της χαράς. Οι άνθρωποι της ιδιαίτερης αυτής προαθωνικής γωνιάς τιμούν τα δώρα που τους προσφέρει η θάλασσα και η γη και διοργανώνουν συχνά τέτοιες γιορτές. Γλέντι, χορός, τοπικό κρασί / τσίπουρο και άφθονα ψάρια, τα οποία θα προσφερθούν στους παρευρισκόμενους, είναι τα χαρακτηρικά μιας υπέροχης τουριστικής εμπειρίας που θα συναρπάσει.

Φρεσκοψαρεμένα ψάρια και θαλασσινά, μαγειρεμένα με τον πιο παραδοσιακό τρόπο, αναδεικνύουν την καθαρή γεύση της τοπικής θαλασσινής (μεσογειακής) κουζίνας. Ένα υπέροχο μενού λαχταριστών ουζομεζέδων δίνει την ευκαιρία στο Μιχάλη Λεμονιάδη να εφαρμόσει για μία ακόμη φορά τις τεχνικές του πατέρα του Ιωσήφ, ο οποίος δημιούργησε στην Ουρανούπολη την πρώτη ψαροταβέρνα του χωριού, που μέχρι σήμερα αποτελεί γαστρονομικό σήμα - κατατεθέν της πολύβουης παραλίας.

Γνήσιο θαλασσινό μενού με την υπογραφή της chef Ντίνας Νικολάου και του Βαγγέλη Τούσιου. Με θέα το λιμάνι του νησιού και την προαθωνική χερσόνησο η γεύση των πιάτων, που στηρίζεται στην ντόπια θαλασσοπαραγωγή θα σας συναρπάσει. Κλείστε θέση τώρα!

Η Αμμουλιανή διαθέτει το μεγαλύτερο αλιευτικό στόλο στην κεντρική Μακεδονία. Αυτό σημαίνει ότι το ψάρι που προσφέρεται στα restaurants του νησιού είναι ψάρι ημέρας. Άλλωστε στην Αμμουλιανή το χθεσινό ψάρι δε θεωρείται φρέσκο!!! Γι αυτό και οι κάτοικοι υποδέχονται τους επισκέπτες στα ψαροκάικα του λιμανιού, όπου αναβιώνοντας το πατροπαράδοτο έθιμο του "γρίπου", τους μαθαίνουν τις τεχνικές του ψαρέματος. Η ψαριά καταλήγει στο λιμάνι, όπου ψήνεται επί τόπου και συνοδεία αγιορείτικου τσίπουρου και κρασιού μετατρέπεται σε γιορτή της θάλασσας και της χαράς!

Οι ντόπιες αρχοντονοικοκυράδες παίρνουν θέση μπροστά στο πανέμορφο λιμάνι του νησιού και μαγειρεύουν "θαλασσινά", παραδίδοντας μαθήματα μαγειρικής η μια μετά την άλλη : κριθαρώτο με θαλασσινά, κολυφαδοκεφτέδες, ψάρι φρικασέ, πίτες με αρμυρίκια του αθωνικού κόλπου, κλπ. Στη συνέχεια προσφέρουν τις γαστρονομικές τους δημιουργίες και κλείνουν τη γευστική επίδειξη με τραγούδια από την αλησμόνητη πατρίδα τους. Μην το χάσετε για κανένα λόγο!

Παρουσίαση εξαιρετικού μοναστηριακού δείπνου με χρήση του περίφημου "αγιορείτικου κρόκου", που καλλιεργείται σε αθωνικές ιερές μονές. Μην το χάσετε για κανένα λόγο!

Μια περιπλάνηση ανάμεσα στα αγιορείτικα ευλογημένα προιόντα του Αγίου Όρους και σε βυζαντικά, θρησκευτικά μνημεία, που θα αφήσει την πιο όμορφη γαστρο-πολιτιστική καλοκαιρινή ανάμνηση. Μια εξαιρετική περιήγηση ανάμεσα σε αγιορείτικα μνημεία πολιτισμού και σε γαστρονομικές συνήθειες των αγιορειτών! Κλείστε θέση τώρα! Η επιλογή θα σας δικαιώσει!

Παραδοσιακό θρησκευτικό κουρμπάνι, βασισμένο σε συνταγές παρμένες από την τοπική θρησκευτική παράδοση. Πραγματοποιείται στον αύλιο χώρο του Ιερού Προσκυνήματος της Μεγάλης Παναγίας και συνδυάζεται με προσκύνημα στην Παναγιά και συμμετοχή στο Μεγάλο Εσπερινό

Μοναστηριακό δείπνο, το οποίο πραγματοποιείται στις πλαγιές του Αριστοτελικού Βουνού από τη chef Γιώτα Πολυχρονίδου και εκπροσώπους τοπικών συλλόγων γυναικών. Παρατίθεται στο μαγικό αυλόγυρο της εκκλησίας του Αγίου Νικολάου του Βουνού με την απίστευτη θέα στον αθωνικό κόλπο και συνδυάζεται με συμμετοχή στο Μεγάλο Εσπερινό. Μην το χάσετε. Κλείστε θέση τώρα!

Γνήσιο αγιορείτικο δείπνο από τη Μιράντα Γκιούρα, το οποίο θα συνοδευτεί από οινογευσία αθωνικών οίνων. Πράγματι το Μετόχι Χρωμίτσας παρουσιάζει αυθεντικούς αγιορείτικους οίνους, φτιαγμένους από τους καρπούς των αμπελώνων του Αγίου Όρους και τα χέρια των αγιορετιτών μοναχών. Οι ποικιλίες πολλές, με το "Κορμίλιτσα", τον επίσημο οίνο του Κρεμλίνου, να έχει εξαίχουσα θέση!

Ο αγιορείτης μοναχός Μελίτων παρουσιάζει τον τρόπο με τον οποίο δημιουργεί βιολογικά γλυκά, χρησιμοποιώντας φρούτα και καρπούς από τον Άθωνα. Ένα ιδιαίτερο ταξίδι γεύσης και νοερής περιπλάνησης στα γευστικά μονοπάτια της Ιερής Πολιτείας και στις άγιες Τράπεζες των αγιορείτικων μονών.

Μια περιπλάνηση ανάμεσα στα αγιορείτικα ευλογημένα προιόντα του Αγίου Όρους και σε βυζαντικά, θρησκευτικά μνημεία, που θα αφήσει την πιο όμορφη γαστρο-πολιτιστική καλοκαιρινή ανάμνηση. Μια εξαιρετική περιήγηση ανάμεσα σε αγιορείτικα μνημεία πολιτισμού και σε γαστρονομικές συνήθειες των αγιορειτών! Κλείστε θέση τώρα! Η επιλογή θα σας δικαιώσει!

Εκπληκτικό μάθημα παραδοσιακής μαγειρικής : Ταξίδι από την Ήπειρο στην Καππαδοκία, το οποίο παραδίδεται από ηπειρώτισσες και μικρασιάτισσες αρχοντονοικοκυρές και συνοδεύεται από μουσικά ακούσματα και χορούς της ανατολής. Μια ιστορική αναδρομή στη γεύση, ένα νοερό ταξίδι στις κουζίνες της ανατολής και μια περιπλάνηση στην πατρίδα των γαστρονομικών ανακαλύψεων. Μην το χάσετε για κανένα λόγο!

Μάθημα παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής από την Ιφιγένεια Συμωνίδου, η οποία δημιουργεί γλυκά του κουταλιού και μαρμελάδες, συλλέγοντας φρούτα και καρπούς από την εύφορη Νεοροδίτικη Γη. Οι συνταγές της βασίζονται σε μικρασιάτικες τεχνικές, ενώ η σπεσιαλιτέ της είναι το "γλυκό καρπούζι", το οποίο αναδεικνύει την πλούσια παραγωγή των μποστανιών των Νέων Ρόδων. Στη συνέχεια το λόγο παίρνουν γνωστοί bar tenders, οι οποίοι δημιουργούν μυρωδάτα coctails με βάση τις εν λόγω μαρμελάδες και τη μουντοβίνα, ενώ παρουσιάζουν το signature KOUZINA coctail. Μη χάσετε για κανένα λόγο αυτήν την εκδήλωση. Συμπληρώστε τη φόρμα συμμετοχής και γίνετε μέλος της παρέας μας!

Μάθημα παραδοσιακής μαγειρικής με τίτλο "Ντολμάδες Πολίτικοι, Ντολμάδες από τη Μικρασία", όπου νοικοκυρές από την Αμμουλιανή προετοιμάζουν τα ξακουστά ντολμαδάκια της Πόλης και της Προικόνησσος και διδάσκουν στους παρευρισκόμενους τον τρόπο παρασκευής τους. Μετά το μάθημα ακολουθεί προσφορά χειροποίητων μεζέδων και αυθεντικό μικρασιάτικο γλέντι! Μην το χάσετε!

Ένα ακόμη μάθημα παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής, κατά τη διάρκεια του οποίου νοικοκυρές από την Αμμουλιανή διδάσκουν στους επισκέπτες πώς φτιάχνονται τα αυθεντικά μικρασιάτικα αμυγδαλωτά, μια περίτεχνη συνταγή την οποία έφεραν οι πρόγονοί τους από την Προικόνησο της Μικρασίας και "αναπαράγεται" με πρωτοφανή συχνότητα σε όλα τα "αμμουλιανιώτικα" νοικοκυριά για να θυμίζει τις ρίζες και τις συνήθειες.

Menu φερμένο από τις μικρασιάτικες κουζίνες και τους μυρωδάτους φούρνους της Ανατολής, που κουβαλά μνήμες, γεύσεις και θύμισες. Η Φωτεινή Χριστοδούλου ακουμπά στα πιάτα της τη γαστρονομική ιστορία μιας ολόκληρης εποχής!

Όλες οι γεύσεις της αγιορείτικης θάλασσας μπλέκονται η μία μέσα στην άλλη, δημιουργώντας απίστευτους συνδυασμούς και συνταιριάζοντας μαγειρικές τεχνικές και χρήσεις φρέσκιας πρώτης ύλης. Η θαλασσινή μυρωδιά, η θέα στον Άθωνα και στα αμμώδη νησιά Δρένια εμπνέουν τη Γιώτα Τσακνή, που δημιουργεί γαστρονομικά καλλιτεχνίματα!

Όλες οι γεύσεις της αγιορείτικης θάλασσας μπλέκονται η μία μέσα στην άλλη, δημιουργώντας απίστευτους συνδυασμούς και συνταιριάζοντας μαγειρικές τεχνικές και χρήσεις φρέσκιας πρώτης ύλης. Η θαλασσινή μυρωδιά, η θέα στον Άθωνα και στα αμμώδη νησιά Δρένια εμπνέουν τη Γιώτα Τσακνή, που δημιουργεί γαστρονομικά καλλιτεχνίματα!

Menu φτιαγμένο τους chef Ντίνα Νικολάου και Ηλία Γκότση "από λάδι και ελιά της Μεσογείου", που παντρεύει τις λαδένιες γεύσεις του των τοπικών ελαιώνων με εκείνες των μεσογειακών προιόντων και επιρροών, δημιουργώντας πιάτα εμπνευσμένα από τη κουζίνα των χρωμάτων της Κύπρου και των αρωμάτων της Μεσογείου.

Sea Food μπάρμπεκιου στη μαγική πισίνα του Aristoteles Holidays Resort & Spa, με θέα τον αθωνικό κόλπο . Γεύσεις καθαρές, προιόντα τοπικά κατευθείαν από τη μεσογειακή θάλασσα, φρεσκοψαρεμένα θαλασσινά και ζαρζαβατικά από το βιολογικό κήπο του κυρ-Αργύρη! Μην το χάσετε για κανένα λόγο!

Το Moun Athos Area Kouzina θα κλείσει τις πύλες του όσο εντυπωσιακά τις άνοιξε. Η τελετή λήξης σηματοδοτείται από την απονομή περίφημων βραβείων, τα οποία αποτελούν τον πλέον κορυφαίο ετήσιο τοπικό γαστρονομικό θεσμό.

Μάθημα παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής, όπου ο Άγγελος και η Φωτεινή Γκαγκάνη θα προετοιμάσουν μοναδικά γλυκά του κουταλιού και σπιτικά λικέρ, χρησιμοποιώντας τα πιο σπάνια φρούτα από το δάσος του Χολομώντα, αλλά και πολλά βότανα από την αριστοτελική χλωρίδα. Το μάθημα θα καταλήξει σε γιορτή, όπου τοπικές χορωδίες θα συνοδεύουν το δείπνο στην πετρόκτιστη πλατεία της Αρναίας. Μη χάσετε αυτήν τη έναρξη. Κλείστε θέση τώρα!

Μάθημα παραδοσιακής μαγειρικής, το οποίο θα παραδοθεί από τις νοικοκυράδες - μέλη του Συλλόγου Γυναικών Νεοχωρίου και θα προβάλει πιάτα φτιαγμένα με "λουβίδια" - το παραδοσιακό φασόλι που καλλιεργείται από αρχαιοτάτων χρόνων στην περιοχή Νεοχωρίου - Παλαιοχωρίου και φημίζεται για την εξαιρετική ποιότητά του. Το μάθημα θα καταλήξει σε "νεοχωρινή πρωτομαγιά", για να δείξει τον τρόπο με τον οποίο οι παλαιότεροι γιόρταζαν τη σημασία της κάθε μέρας του χρόνου.

Μάθημα παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής, βασισμένο στη μελοπαραγωγή του Στανού και στους ντόπιους μελοπαραγωγούς. Το μάθημα θα καταλήξει σε γιορτή των παιδιών, τα οποία θα τραγουδήσουν και θα χορέψουν, αναβιώντας την παράδοση, ενώ μια καλοκαιρινή "γουρουνοχαρά" θα αποτελέσει το σύγχρονο αρχαιοελληνικό συμπόσιο και τον καλύτερο γευστικό επίλογο της εκδήλωσης! Μη χάσετε αυτήν την εκδήλωση για κανένα λόγο. Κλείστε θέση τώρα!

Μενού με αρχαιοελληνική προέλευση και έμπνευση από την τοπική μανιταροπαραγωγή του Χολομώντα. Μια εξαιρετική ανοιξιάτικη νύχτα με τους Δημήτρη Παμπόρη του Ekies All Senses Resort και Βασίλη Χαιριστανίδη να δημιουργεί μαγικές συνταγές και να αποστάζει δυνατό τσίπουρο, προσφέροντάς το σε όσους κλείσουν εγκαίρως θέση στο αρχαιοελληνικό του τραπέζι! Ξεφυλλίστε το μενού! με τη συνεργασία του Κάντε κράτηση! Αν επιθυμείτε να κάνετε κράτηση για την εκδήλωση, συμπληρώστε την παρακάτω…

Επίδειξη παρασκευής παραδοσιακής πίτας : η φημισμένη κρεατόπιτα της Ηπείρου παρουσιάζεται από μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ηπείρου και η πεντανόστιμη τραχανόπιτα της Βαρβάρας προετοιμάζεται από μέλη του Αγροτουριστικού Συνεταιρισμού Γυναικών Βαρβάρας. Η γιορτή καταλήγει σε τραγούδι και χορό, τον οποίο σέρνουν μικρά παιδιά του τοπικού χορευτικού συγκροτήματος. ΥΠΟ ΤΗΝ ΑΙΓΙΔΑ Κάντε κράτηση! Αν επιθυμείτε να κάνετε κράτηση για την εκδήλωση, συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα.

Με βότανα, φυτά και καρπούς από το Αριστοτελικό Βουνό ο chef του Hyatt Regency Thessaloniki Απόστολος Αλτάνης δημιουργεί πιάτα που παντρεύουν τις φρέσκιες γεύσεις των φρούτων του δάσους με τη θαλασσινή παραγωγή! Μια πανδαισία από μυρωδιές και χρώματα που συνθέτουν ένα θαλασσινό menu, εμπνευσμένο από τα αριστοτελικά συγγράμματα. Μην το χάσετε για κανένα λόγο. Κλείστε θέση τώρα! Ξεφυλλίστε το μενού! Με τη συνεργασία του Κάντε κράτηση! Αν επιθυμείτε…

Επίδειξης παρασκευής γαλατόπιτας : μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ηπείρου παρουσιάσουν τον τρόπο δημιουργίας της φημησμένης ηπειρώτικης γαλατόπιτας, χρησιμοποιώντας ντόπιο γίδινο γάλα από τα βοσκοτόπια του Αριστοτελικού Βουνού, ενώ μέλη του Πολιτιστικού Συλλόγου "Αρχαία Στάγειρα" παρουσιάζουν τη μικρασιάτικη γαλατόπιτα, φτιαγμένη από το ίδιο γάλα και αγνά υλικά. Με φόντο τα αρχαία Στάγειρα, η εκδήλωση αυτή θα σας ενθουσιάσει για την ποιότητα και το περιεχόμενό της.

Γιορτή της θάλασσας στο λιμάνι του Στρατωνίου. Γιορτή της θάλασσας και της χαράς. Οι άνθρωποι της ιδιαίτερης αυτής προαθωνικής γωνιάς τιμούν τα δώρα που τους προσφέρει η θάλασσα και η γη και διοργανώνουν συχνά τέτοιες γιορτές. Γλέντι, χορός, τοπικός οίνος και τσίπουρο, αλλά και άφθονα ψάρια, τα οποία θα προσφερθούν στους παραβρισκόμενους είναι τα κύρια χαρακτηριστικά μιας υπέροχης τουριστικής εμπειρίας που θα σας συναρπάσει!

Με φόντο το λιμάνι της Ιερισσού, τα μέλη του Συλλόγου Γυναικών Ιερισσού διοργανώνουν γαστρονομική εκδρομή στους καταπράσινους λόφους του παλιού χωριού (Αροβίγλης) και προσφέρουν τοπικά εδέσματα, βγαλμένα από την παράδοση και τα χρόνια. Παστώνουν ορκύνια, τραγουδούν και χορεύουν, παρασύροντας τους επισκέπτες σε μια περιήγηση στο χρόνο, όπου όλα μετατρέπονται σε ονειρεμένο ταξίδι στο παρελθόν. Ακολουθήστε τες.

Φρεσκοψαρεμένα ψάρια και θαλασσινά, μαγειρεμένα με τον πιο παραδοσιακό τρόπο, αναδεικνύουν την καθαρή γεύση της τοπικής θαλασσινής (μεσογειακής) κουζίνας. Ένα υπέροχο μενού λαχταριστών ουζομεζέδων δίνει την ευκαιρία στη chef Ντίνα Νικολάου και στο Μιχάλη Λεμονιάδη να εφαρμόσουν για μία ακόμη φορά τις τεχνικές του παπού Ιωσήφ, ο οποίος δημιούργησε στην Ουρανούπολη την πρώτη ψαροταβέρνα του χωριού, που μέχρι σήμερα αποτελεί γαστρονομικό σήμα - κατατεθέν της πολύβουης παραλίας.

Μάθημα μαγειρικής, το οποίο αναδεικνύει τον τρόπο μαγειρέματος των άγριων σαλιγκαριών - δώρων της βροχής όπως συνήθιζαν να τα ονομάζουν οι μικρασιάτες πρόσφυγες της Ουρανούπολης και των γύρων παράκτιων περιοχών. Το μάθημα θα παραδοθεί στον αύλιο χώριο του Πολιτιστικού Κέντρου του χωριού και αναμένεται να συγκεντρώσει πλήθος επισκεπτών! Κλείστε θέση τώρα ώστε να είστε κι εσείς ανάμεσα στους τυχερούς!