Αφιερωμένη στην κουζίνα της Μάλτας κέρδισε τις εντυπώσεις Βραδιές και γαστρονομικά απογεύματα με αέρα Μάλτας επιφύλαξαν στο κοινό οι διοργανωτές της μεσογειακής εβδομαδιαίας θεματικής ενότητας του KOUZINA 2024, η οποία πραγματοποιήθηκε από τις 12 μέχρι και τις 15.6.24 σε όλο το γεωγραφικό εύρος του Δήμου Αριστοτέλη. Με visiting chef τους καθηγητές γαστρονομίας Emie Briffa και […]
Η οινολάσπη, δηλ. το ίζημα της δεξαμενής ή του βαρελιού, που συγκεντρώνεται μετά τη ζύμωση του οίνου, αποκτά ολοένα και περισσότερους γαστρονομικούς «οπαδούς» ανάμεσα στις επιχειρήσεις ξενοδοχίας και εστίασης της Ανατολικής Χαλκιδικής: διατίθεται από το Domaine Agrovision της Ιερισσού και ήδη χρησιμοποιείται από τοπικές επιχειρήσεις στην παραγωγή ψωμιού με οινολάσπη ή άλλων εδεσμάτων ζύμης ή […]
…μα στο Finest Fish Restaurant ΚΟΚΚΙΝΟΣ της Ουρανούπολης φυσικά, όπου ο Σάββας Κόκκινος τα τελευταία χρόνια δημιούργησε μια κουζίνα – συνώνυμο του τόπου, ανάμεσα σε γεύσεις μεσογειακές και μοναστηριακές, μα πάνω απ’ όλα βασισμένη στη φρέσκια ψαροπαραγωγή του Άθωνα και στη χρήση extra φρέσκων θαλασσινών. Οι visiting chef Emie & Aldo από τη Μάλτα βρήκαν […]
…και ναι, ήταν όπως το είχαμε σχεδιάσει! Με ολόφρεσκα ψητά θαλασσινά, με σχάρες, με ψωμάκια γεμισμένα με φρεσκοψαρεμένα καλούδια. Όλα μυρίζουν θάλασσα και φρεσκάδα, όλa συμβαίνουν στον πεζόδρομο της Ολυμπιάδας. Στο Restaurant Olympic. Θέα Θάλασσα Μ Ο Ν Α Δ Ι Κ Η = είναι η αριστοτελική θάλασσα, σου ‘ρχεται να τη ρουφήξεις ολόκληρη. Δύο […]
Ένα ταξίδι στις γεύσεις της μεσογειακής θάλασσας, μια ωδή στα ηλιοβασιλέματα του Αιγαίου. Ένα elegant restaurant – το Camino Club – στο Ξηροποτάμι της Ιερισσού – τοποθετημένο στην άκρη του Αιγαίου – στον αθωνικό κόλπο. Δύο χαρισματικοί chef, o Aldo και ο Emmie διδάσκουν μεσογειακή γαστρονομία. Παίρνουν τα δικά μας – αθωνικά προϊόντα – και […]
Τραπέζι σε όλο του το μεσογειακό μεγαλείο παρέθεσε χθες το Avaton Luxury Beach Resort στο πλαίσιο διεξαγωγής του KOUZINA: oι visiting chef από τη Μάλτα Aldo Vela και Emie Briefa παρουσίασαν την κουζίνα της Μάλτας μέσα από εξαιρετικά πιάτα υψηλής γαστρονομίας όπως άλλωστε ταιριάζει σε ένα Relais Chateuax. ⭕️ Με θέα τον αθωνικό βραχίονα, που […]
Ταξίδι εξοικείωσης (6 – 10.5.24) με τη συμμετοχή tour operators και travel agents από το Αλμάτυ του Καζακστάν πραγματοποίησε ο Δήμος Αριστοτέλη Χαλκιδικής σε συνεργασία με τον Ελληνικό Οργανισμό Τουρισμού και την Αριστοτελική Σύμπραξη Επαγγελματιών του Δήμου. Εκπρόσωποι τεσσάρων (4) ταξιδιωτικών οργανισμών από τη μεγαλύτερη σε πληθυσμό και οικονομικά εύρωστη πόλη του Καζακστάν ακολούθησαν πολιτιστικές […]
