…όταν αναλαμβάνει το Relais Chateaux στην υπέροχη Ακτή Κομίτσα, απέναντι από τον ανοιξιάτικο Άθωνα!

Η αναβολή του Αριστοτελικού Συμποσίου στο Άλσος του Αριστοτέλη (λόγω άσχημων καιρικών συνθηκών) οδήγησε τα γαστρονομικά μας βήματα στην άλλη πλευρά της προαθωνικής χερσονήσου, στην Ακτή Κομίτσα.

Κατευθυνθήκαμε εκεί νωρίς το απόγευμα. Οι Ολλανδοί και Βέλγοι εκπρόσωποι Τύπου έμοιαζε να «έχασαν τη μιλιά τους» καθώς φτάσαμε στην παραλία / στο αντίκρισμα της καθηλωτικής φυσικής ομορφιάς. Πράσινοι λόφοι, λευκή άμμος, γαλάζια θάλασσα, μυρωδιές λουλουδιών = …τί συνδυασμός!

Το Avaton Luxury Resort στα καλύτερά του. Μεγαλύτερο φέτος, αλλά το ίδιο elegant με προσεγμένη κάθε λεπτομέρεια, εναρμονισμένο με το περιβάλλον και σεβόμενο την ηρεμία της αθωνικής γαλήνης.

Καθίσαμε σε ένα από τα γυάλινα δωμάτια του restaurant, με τη ματιά μας να χάνεται στο βροχερό Αιγαίο. Ο exectutive chef Πάνος Παπαδόπουλος είχε ετοιμάσει για εμάς μυθικά πιάτα: το πιο τρουφένιο καρπάτσιο τόνου, την πιο χρωματιστή εκδοχή της χωριάτικης σαλάτας σε τάρτα – με ανθότυρο σε μικρό τουλούμι φτιαγμένο από τον ίδιο, το πιο χυμώδες λαβράκι, το οποίο συνόδευσε με μακαρόνια φρέσκου κολοκυθιού και ένα γλυκό φρουτένιο με κρεμένιες υφές από κουμ κουάτ και μαμελάτες χαμομηλιού!

Το wine pairing με μακεδονικούς κυρίως οίνους «έδενε» με την κάθε μας μπουκιά.

Οι ευρωπαίοι δεν μπορούσαν να πιστέψουν ότι ένας γεωγραφικά περιορισμένος τόπος μπορεί να διαθέτει τόση εναλλαγή: από το πιο απλό και αυθεντικό μέχρι το πλέον πολυτελές. Υποσχέθηκαν λεπτομερή και πολυσέλιδα άρθρα σε πολλές έντυπες και ηλεκτρονικές εκδόσεις, που θα σηκώσουν τον προορισμό ακόμη πιο ψηλά στην τουριστική αγορά των Κάτω Χωρών.

Ευχαριστούμε Ναταλία!
Ευχαριστούμε Δημήτρη και Άντζελα!