Οι γαστρονομικές βραδιές στο Avaton….

…είναι προεξοφλημένα μαγικές.

Είναι η τοποθεσία – μια αγκαλιά δρόμος από τα χερσαία σύνορα της Αθωνικής Πολιτείας – εσύ όμως στέκεται αγνάντι στη θάλασσα,

Είναι η αισθητική – μια αρχιτεκτονική όαση εναρμονισμένη απόλυτα και σεβαστικά με το αθωνικό περιβάλλον,

Είναι οι υπηρεσίες – εκπαιδευμένα και ευγενή στελέχη από την υποδοχή μέχρι την τελευταία «καληνύχτα»,

Είναι η ιδέα – καλλιεργείται από τους ιδιοκτήτες και την συγκλονιστική Ναταλία – στέλεχος πια της Relais Chateaux στον κόσμο ολόκληρο!

Με τους Σικελούς ταξιδιωτικούς πράκτορες – μέλη της Fiavet Sicilia απολαύσαμε ένα ελληνικό θαλασσινό δείπνο, σε έναν από τους υπέροχους prive χώρους του restaurant, το οποίο ανήκει στην αλυσίδα Relais Chateaux όπως βέβαια και ολόκληρο το ξενοδοχείο.

Σαλάτα χωριάτικη για πρώτο με φρέσκα ντοματίνια, ντόπια φέτα, κρεμμυδάκια τουρσί και φανταστικές μικρές πιπερίτσες σε μορφή τουρσί και αυτές, που έβγαζαν γλύκα και αψάδα μαζί. Κρίταμα, παξιμάδι, ελιές Χαλκιδικής και ρίγανη συμπλήρωναν το απλό αλλά τόσο διαφορετικό μωσαικό της ελληνικής αυθεντικότητας!

Ψωμάκια ζεστά και δίπλα ένα θεόσταλτο μπολάκι με ελαιόλαδο – παραγωγή από το κτήμα με τις ελιές που περιτριγυρίζει το Avaton: οι Σικελοί δε σταματούν τις «βουτιές»! κατά το ελληνικό πρότυπο 😆 πάντα!

Εκπληκτικό φιλεταρισμένο λαβράκι για κυρίως με πουρέ σελινόριζας και βρασμένα λαχανικά – το φρέσκο ψάρι κυριάρχησε στον ουρανίσκο!

Μους φυστικιού για επιδόρπιο – τόσο απαλή – φτιαγμένη λες να ξεπλένει διακριτικά – με κατανόστιμη σάλτσα φράουλας. Τα χρώματά της – απαλό πράσινο και κόκκινο – παρμένα από την ιταλική σημαία – τίμησαν την ιταλική αντιπροσωπεία και μας θύμισαν πόσο ταλαντούχος, σπουδαίος και ευρηματικός chef είναι ο Πάνος Παπαδόπουλος – executive chef του Avaton από την πρώτη ημέρα της λειτουργίας του!

Ta απολαύσαμε όλα με Rose Xilandar, ένα κρασί αγιορείτικο αντάξιο των γεύσεων ενός Relais Chateaux!

Ευχαριστούμε Avaton!