Έντεχνη μεσογειακή κουζίνα; Ναι, σίγουρα υπάρχει και είναι μαγική!
Πού θα τη γευθείτε; Μα πού αλλού πέρα από τον απόλυτο γευστικό μεσογειακό προορισμό, δηλ. το restaurant του ατμοσφαιρικού ξενοδοχείου Skites, λίγα μόλις μέτρα από τα χερσαία σύνορα του Αγίου Όρους!
Ο χώρος; Απλά καθηλωτικός.
Ένα πραγματικό μπαλκόνι στο Αιγαίο, φυσικά τοποθετημένο απέναντι στον επιβλητικό Άθωνα και τα νησάκια Δρένια της Αμμουλιανής.
Η διακόσμηση; Απόλυτα εναρμονισμένη με το φυσικό περιβάλλον, με επιρροές από επιλεγμένες γειτονιές του κόσμου και τις λιτές μοναστικές γραμμές.
Οι γεύσεις; Απλά μοναδικές. Πιάτα με ταυτότητα μεσογειακή, αναδεικνύουν τις καθαρές γεύσεις της γης και της θάλασσας, ενώ παντρεύονται με τεχνικές πολίτικες και μοναστηριακές, συνθέτοντας συνταγές που συναρπάζουν! Υλικά αγνά και ολόφρεσκη πρώτη ύλη από τους κήπους, τη γη και τα θάλασσα και της προαθωνικής και της αθωνικής χερσονήσου αποτελούν για το chef Γιάννη Σαρρή αδιαπραγμάτευτο όρο δημιουργίας.

Τα πιάτα του restaurant Skites αποτελούν συνέχεια και εξέλιξη μιας ολόκληρης γαστρονομικής παράδοσης, αυτήν της Πώλας και της Δήμητρας, οι οποίες κατέκτησαν γευστικά στρατιές ευρωπαίων και ντόπιων επισκεπτών, προσφέροντάς τους σπιτικές συνταγές με εξαιρετική ταυτότητα και ποιότητα. Σπανάκι ογκρατέν, πατατογαρίδα, μελιτζάνες παπουτσάκι (οι πιο ωραίες που έχετε φάει), ντοματοκεφτέδες, χταποδοκεφτέδες, είναι μόνο μια συνοπτική περιγραφή των δεκάδων πιάτων, τα οποία προετοιμάζονται σήμερα όπως και τότε : με σπιτική φροντίδα και με πολλή σεβασμό προς όλους εσάς που θα επιλέξετε ένα ποιοτικό δείπνο στο πιο αδιαπραγμάτευτα υπερέχον περιβάλλον – τόσο αρχιτεκτονικά, όσο και φυσικά!