Gorgeus Ιερισσός! Το καλωσόρισμα των γαστρονομικών ηρώων της Ιερισσού στους Κορσικανούς φιλοξενούμενους!

Ένα μυθικό καλωσόρισμα.
Όπως εκείνα τα ζεστά αγκαλιάσματα των παπούδων και των θειάδων μας, που μας υποδέχονταν στην Ιερισσό της καλοκαιρινής ξεγνοιασιάς μ’ ένα τραπέζι φορτωμένο με μοσχοβολιστά καλούδια. Τότε που ο πρωινός αέρας του χωριού μύριζε αρμύρα, καρπούζι, πεύκο από το δασάκι της Ελεούσας και γεμιστά κολοκύθια, ντομάτες και πιπεριές από το μποστάνι του Μουλασιώτη!

Το σημερινό καλωσόρισμα της μεσογειακής Κορσικής στην Ιερισσό, η οποία τίμησε με τον πιο δικό της και αληθινό τρόπο την ελληνική φιλοξενία, ήταν το ίδιο ζεστό και φιλόξενο, όπως εκείνα τα καλωσορίσματα των παιδικάτων μας! Η Ιερισσός υποδέχθηκε απόψε στα καρνάγια της τους Γάλλους φιλοξενούμενους από το Ajaccio της Κορσικής – εταίρους μας στο πρόγραμμα με τίτλο «πράσινα μεσογειακά νησιά στην ίδια γεωγραφική παράλληλο».

Και τι δεν είχε το τραπέζι της Ιερισσού:

Η Έφη έφτιαξε χταπόδι με φασολάκια – αγιορείτικο,
Η Κλεοπάτρα το μαγείρεψε με κρασί – κρασάτο,
Ο Δημήτρης μας τράταρε παστό ορκύνι και παλαμίδα,
Η Μαρία τηγάνισε μπακαλιάρο – το συνόδευσε με σκορδαλιά,
Μετά ήρθε ο αγιορείτικος παστός μπακαλιάρος με λευκή σάλτσα και δαμάσκηνα,
Η Αρετή φίλεψε μαγικό κατσικάκι με άγριες αγγινάρες – τις μάζεψε από το παλιό χωριό,
Η Ελπινίκη κέρασε τηγανίτες με το δικό της βιολογικό μέλι Αγίου Όρους – Μελισσών Διακονήματα,
Ο Γιώργος από το ΑΡΜΥΡΑ έφτιαξε ψάρι αγιορείτικο λεμονάτο και κακαβιά του Νικολάκη,
Η Βέτα γέμισε κολοκυθοανθούς – τους μάζεψε το χάραμα από το χωράφι ο Σάκης ο Μουλασιώτης,
Ο Τάσος παρέδωσε «προχώ…» cooking class – λουκάνικο Ιερισσού του Καραβασίλη με μανιτάρια,
Ο Πασχαλάς κέρασε τσίπουρο φτιαχτικό με γλυκάνισο,
Η Agrovision πρόσφερε οίνους Ακάνθιους τοπικούς,
Ο Σταθώρης με το ΠΕΤΡΩΤΟ του έκλεψε τις εντυπώσεις – τα κίτρινα τυριά του μαγικά,
H Ντίνα έφτιαξε μύδια από τον Αναστασίου και γιαλιστερές από την Κομίτσα – πρόσθεσε μέσα κρίταμα της Ελπινίκης,
Ο Ρούντος έριξε λαδάκι γοματιανό στη σαλάτα,
Ο Μιχάλης κέρασε παγωμένες μπύρες Seven Seals,
O Φούρνος του Μιχάλη ζύμωσε ψωμί χωριάτικο και τράταρε κουραμπιέδες βουτύρου – ονομαστούς – η Στέλλα στο τιμόνι της προσφοράς,

Μέσα σε όλη αυτήν τη γαστρονομική πανδαισία, δεν ξεχάσαμε και το δικό μας Παναή, που πέταξε για το συνεφένιο καρνάγιο του πριν λίγους μήνες. Ένα μικρό μνημόσυνο ήταν απλά ένας φόρος τιμής στη μνήμη ενός δουλευτή και καλού καραβομαραγκού, που άλλαξε με την τέχνη του την τωρινή ιστορία της Ιερισσού.

Σήμερα, 20 και πλέον γαστρονομικοί ήρωες της Ιερισσού ξετύλιξαν το κουβάρι της ιερισσιώτικης καλοκαιρινής ιστορίας και μας μετέφεραν πίσω στα καλοκαίρια εκείνα της ξεγνοιασιάς, που ο πρωινός αέρας του χωριού μύριζε αρμύρα, καρπούζι, πεύκο από το δασάκι της Ελεούσας και γεμιστά κολοκύθια, ντομάτες και πιπεριές από το μποστάνι του Μουλασιώτη!

Ευχαριστούμε Ιερισσός!