Η γιορτή του παραδοσιακού τραχανά

Ο Στανός υποδέχεται το KOUZINA 2022, γιορτάζοντας την παραγωγή του παραδοσιακού τραχανά, φτιαγμένου από σιτάρι και φρέσκο κατσικίσιο γάλα, ή από γιαούρτι. Γυναίκες έμπειρες και χειραγωγημένες στοιχίζουν τα σινιά, βράζουν το σιτάρι, ανακατεύουν το μείγμα στις μπακιρένιες κατσαρόλες, απλώνουν το ζεστό υλικό στον απογευματινό ήλιο να στεγνώσει, το τρίβουν στα κόσκινα και μαγειρεύουν σούπα, την οποία νοστιμίζουν με κατσικίσιο τσομπάνικο τυρί.

Στην άλλη γωνιά της πλατείας η αναβίωση της «γουρονοχαράς» προωθεί το ξακουστό στανιώτινο λουκάνικο. Ντόπιοι διηγούνται την ιστορία του Άι Θανάση του «λουκάνικα». Οι μουσικοί και οι χορευτές υποδέχονται κυπριακή δημοσιογραφική και επαγγελματική αποστολή. Το πανηγύρι αρχίζει!

Εσείς θα μείνετε στο σπίτι ή θα ζήσετε το χθες μέσα από την πρώτη εκδήλωση του KOUZINA 2022;