Οι καλές ταβέρνες και οι φούρνοι

Αφιέρωμα – Ύμνος στις καλές τοπικές ταβέρνες.
Στο αμακιγιάριστο φαγητό τους.
Στους καλούς ανθρώπους που δουλεύουν στις κουζίνες τους. Με επιμονή και στόχευση. Για το καλό. Για το μεράκι. Για την επιβίωση. Για τους τόνους από ντόπιες πατάτες που καθαρίζουν και τηγανίζουν. Για τους κολοκυθοκεφτέδες και τα ψαρικά. Για τα ολόφρεσκα θαλασσινά.

Σήμερα το KOUZINA επιστρέφει στις καλές τοπικές ταβέρνες και τιμά το φαγητό τους.
Στην προβλήτα του Allure Seaside o Θεολόγης Καμπούρης στήνει τραπέζι ταβέρνας.
Κάντε το εικόνα!

Λες και είσαι πάνω σε καράβι μέσα στην Ακάνθια Θάλασσα, με θέα το αριστοτελικό Όρος και τον Άθωνα.

Ο Έλληνας visiting chef Γιάννης Κατσαντώνης από το ΑΡΓΟΦΑΓΕΙΟΝ και ο Θεολόγης ετοιμάζουν ολόφρεσκα θαλασσινά μεζεδάκια και επιμένουν να προσκαλούν.

Special αφιέρωμα που θα προηγηθεί?
Το ιερισσιώτικο προζυμένιο ψωμί του Στρούνη! Μεγαλειώδες!

Τί, δε θα έρθετε?

Μια κορυφαία συνεργασία του KOUZINA και του ESTRELLA https://estrella.gr/el/