… «συνθέτοντας οινικούς μύθους» στην Ανατολική Χαλκιδική!

Οινική εκπαίδευση του Δήμου Αριστοτέλη, απευθυνόμενη σε δεκάδες τοπικές επιχειρήσεις

Οινική εκπαίδευση με τίτλο «ας συνθέσουμε μύθους» διοργάνωσε στις 27 Μαρτίου ο Δήμος Αριστοτέλη Χαλκιδικής στην παραλία της Ιερισσού, προκειμένου να ενισχύσει:
• τη φήμη και
• την ένταξη στην εστίαση – ξενοδοχία
ετικετών του αμπελώνα της Ανατολικής Χαλκιδικής εν όψει της επικείμενης τουριστικής περιόδου.

Η εκπαίδευση, διάρκειας τεσσάρων (4) ωρών, πραγματοποιήθηκε από το sommelier Αντώνη Νικολαίδη με τη συμμετοχή επτά (7) τοπικών οινοποιείων:
AKRATHOS NEWLANDS WINERY
DOMAINE AGROVISION
ΚΤΗΜΑ ΤΑΡΑΖΑ
ΜΕΤΟΧΙ ΜΥΛΟΠΟΤΑΜΟΣ
SACRED MOUNTAIN – ΑΙΩ
XILANDAR WINES
VATOPEDI MONASTERY

Περισσότερες από 60 τοπικές επιχειρήσεις ξενοδοχίας και εστίασης και πάνω από 100 εμπλεκόμενοι έλαβαν μέρος στην εκπαιδευτική διαδικασία, η οποία αποτελεί μέρος του σχεδίου καθιέρωσης του οινοτουρισμού στην Ανατολική Χαλκιδική, ως μορφής τουρισμού. Δημιουργήθηκε πριν λίγα χρόνια, εστιάζοντας πρωτίστως στον αθωνικό οινικό οίνο, αλλά και στην προαθωνική οινοπαραγωγή.

Ο σχεδιασμός, ο οποίος τέθηκε σε εφαρμογή μόλις το 2021, περιλαμβάνει:
📝 Αποτυπώσεις και καταγραφές του προϊόντος (λογοτύπηση, ηλεκτρονική μπροσούρα, δημιουργία και σήμανση οινοδιαδρομών)
📝 Δημιουργία και προώθηση οινοτουριστικών πακέτων σε επιλεγμένες ευρωπαϊκές αγορές,
📝 Θεματικές Δικτυώσεις με παραδοσιακούς ευρωπαϊκούς οινότοπους (San Sebastian, Alsace, Sain Emilion, Freiburg, Tuscan)
📝 Δημοσιογραφικές αποστολές και αφιερώματα,
📝 Ταξίδια Εξοικείωσης,
📝 Διαφημιστικές Καμπάνιες – με πιο ιδιαίτερη τη social media καμπάνια της Marketing Greece, η οποία θα προωθηθεί στο τέλος του χρόνου σε επιλεγμένες οινοτουριστικές αγορές ανά τον κόσμο,
📝 Συμμετοχή σε συγχρηματοδοτούμενα προγράμματα (Ανάπτυξη Κέντρων Αριστείας στον Οινοτουρισμό, Γαστρονομικό & Πολιτισμικό Τουρισμό μέσω του Erasmus+),
📝 Εκπαίδευση.

Ο Δήμος Αριστοτέλη, προκειμένου να δημιουργήσει μπράντα (ταυτότητα) και να αναδείξει την οινική κληρονομιά της περιοχής, η οποία στηρίζεται:
• στην καλλιέργεια της οινο-ποικιλίας «Λημνιό» – κυρίως από τους αγιορείτες μοναχούς, αλλά και
• στο εξαιρετικό terroir της αθωνικής και προαθωνικής χερσονήσου,
προετοιμάζει μελέτη, βάσει της οποίας θα καταγραφούν και θα σχεδιασθούν όλα τα επόμενα βήματα μιας στοχευμένης και επαγγελματικής οινικής προώθησης.