Στους ελατώνες του Νεοχωρίου μεταφέρθηκε σήμερα το KOUZINA και οι συνδαιτημόνες του, για να απολαύσουν το πιο παραδοσιακό πιάτο του οικισμού: χοιρινό με λουβίδια, συνοδευόμενο από πίτες νεοχωρινές γεμισμένες με αγριόχορτα της άνοιξης. Η βόλτα στους ελατώνες συναρπαστική. Το πράσινο σε όλες του τις εκφράσεις. Οι μυρωδιά του θάμνου και των άγριων λουλουδιών μεθυστική. Το […]
Σε τί γαστρονομική γιορτή θα είμαστε, αν δεν είχαμε καθίσει στο τραπέζι του executive chef του Mount Athos Resort, Τάσου Παρασκευαίδη για μεσημεριανό? Μια ελληνική θαλασσινή πανδαισία από μεζέδες (μεζεκλίκια), εμπνευσμένη από την Ακάνθια και Αθωνική Θάλασσα της Ιερισσού παρέλασε από το τραπέζι μας: φρέσκια μαριναρισμένη τούνα, σαλάτες ολόδροσες με ντομάτες, ρόκα και κατσικίσιο τυρί […]
Τί ζήσαμε σήμερα στο καταπράσινο, ανοιξιάτικο #Νεοχώρι! Μια γιορτή γαστρονομίας και πολιτισμού, που αποδεικνύει τη δύναμη της άρρηκτης σύνδεσής τους, αλλά και τη δύναμη της αριστοτελικής μας ιστορίας, που αποτέλεσε το κινητήριο έναυσμα για το ταξίδι του Μεγαλέξανδρου στον κόσμο. Ακούσαμε την καλλιτεχνική διευθύντρια της βραδιάς, Αλεξία Ζωγράφου, να περιγράφει το πέρασμα του Μακεδόνα στρατηλάτη […]
Ξεκινά το μηνιαίο ταξίδι του την επόμενη Δευτέρα – Επικεφαλής chef του η Ντίνα Νικολάου Ξεκινά τη Δευτέρα 15 Μαΐου από την κεντρική πλατεία του Νεοχωρίου Χαλκιδικής η γαστρονομική γιορτή KOUZINA, η οποία διαρκεί 32 ολόκληρες ημέρες, συνθέτοντας τη μεγαλύτερη σε διάρκεια δράση τουριστικής προώθησης προορισμού σε εθνικό επίπεδο. Η γιορτή είναι όπως πάντα χωρισμένη […]
Ένα σπουδαίο ταξιδιωτικό αφιέρωμα για λογαριασμό της έντυπης γαστρονομικής έκδοσης REGAL Ο τρόπος με τον οποίο ένας τουριστικός προορισμός προωθείται μέσα από τα γαστρονομικά του στοιχεία αναδείχθηκε πλήρως κατά τη διάρκεια της 5θήμερης επίσκεψης / περιήγησης του Γάλλου δημοσιογράφου Jean Paul Fretillet στην Ανατολική Χαλκιδική (4 – 9.4.23). Συνοδευόμενος από την επικεφαλής chef του KOUZINA, […]
Εκπαιδε(γευ)θήκαμε! Με εκπαιδευτές = τη chef Ντίνα Νικολάου και 26 τοπικούς παραγωγούς! Τί μάθαμε χθες στο Alexandros Palace Hotel & Suites: ➡️ Ότι όλα μας τα προϊόντα περιβάλλονται από εξαιρετικούς φυσικούς και ιστορικούς μύθους! ➡️ Χωρίς αυτούς δε θα είχαν την ίδια επικοινωνιακή δύναμη έναντι του ανταγωνισμού. Μάθαμε ακόμη ότι: 💡Η φέτα, τα κίτρινα τυριά […]
Μια καινοτόμα πρωτοβουλία της Αριστοτελικής Σύμπραξης Επαγγελματιών του Δήμου Αριστοτέλη, που αναβαθμίζει το επίπεδο της εκπαίδευσης και της συμμετοχής Μία ολόκληρη ημέρα, αφιερωμένη στη χρήση των προϊόντων πρωτογενούς παραγωγής της Ανατολικής Χαλκιδικής οργανώνει η Αριστοτελική Σύμπραξη Επαγγελματιών του Δήμου Αριστοτέλη σε συνεργασία με το Δήμο Αριστοτέλη, το Επιμελητήριο Χαλκιδικής, την επικεφαλής chef του KOUZINA […]
Τελευταία KOUZINA βραδιά σήμερα, καθώς η φετινή γιορτή «κλείνει» στο υπέροχο Restaurant Lofos του Eagles Villas, όπου ο executive chef Νίκος Σταμάτης υποδέχθηκε τη Sladjana Soc του Hilton Podgorica, για να δημιουργήσουν μενού πέντε πιάτων, εμπνευσμένων από τους μεσογειακούς ορεινούς όγκους του Μαυροβουνίου. Με βάση το κρέας ο Νίκος και η Sladjana πρόσφεραν προσούτο με […]
