Με προϊόντα της Ιερισσού η κορσικανική κουζίνα στο Mount Athos Resort – Χρυσό βραβείο Ποιότητας στον Τάσο Παρασκευαίδη!

«Ένα τραπέζι Ελλάδα, Ένα τραπέζι Ιερισσός, Ένα τραπέζι θάλασσα» = κορσικανική κουζίνα με εξαιρετικά θαλασσινά της Ιερισσού, ψαρεμένα στον Ακάνθιο Κόλπο μεταξύ των δύο θαλασσών του Άθωνα! Αυτό ήταν το μενού των Romuald Royer από το Ajaccio της Κορσικής και του executive chef του Mount Athos Resort Τάσου Παρασκευαίδη, οι οποίοι παρουσίασαν μια θαλασσινή γαστρονομική δικτύωση της Μεσογείου.

Και τί δεν είχε το μενού των δύο δημιουργών, η χημεία των οποίων απέδειξε τη δύναμη της μεσογειακής ιδιοσυγκρασίας.

💙 Καρπάτσιο γαρίδας με αγριοαγγινάρες Ιερισσού, που είναι στον καιρό τους και αφθονούν στους λόφους της Αρχαίας Ακάνθου – μ α γ ι κ ό ς συνδυασμός, υιοθετήστε τον!

💙 Μια τοπική σαλάτα με καρπάτσιο ντομάτας, κατσικίσιο τυρί από το Σταθώρη και κρίταμα που μάζεψε ο Τάσος από τους γύρω βράχους – ελαιόλαδο Holy Mount Athos, την απογείωσε!

💙 Σουπιές φρέσκιες, σερβιρισμέμες με μια σως κρασιού από την Κορσική – ajaccina το όνομά της!

💙 Και ένα επιδόρπιο με τυρί και σταγόνες κρέμας λεμονιού – κορσικανική συνταγή 100%!

Οι μεσογειακές γεύσεις συνοδεύτηκαν από αγιορείτικο οίνο Xilandar Rose – μια πολύ ταιριαστή επιλογή για θαλασσινά!

Και αφού αποδείξαμε ότι η Μεσόγειος έχει πάντα το ίδιο άρωμα απογευματινού μελτεμιού και εύφορου κάμπου, κάπου στο τέλος μαζί με τον Αντιδήμαρχο Αλέκο Αντωνίου και την επικεφαλής chef του KOUZINA Ντίνα Νικολάου βραβεύσαμε τον Τάσο. Για την αξιοσύνη του, την προθυμία του, την αρωγή του, τον επαγγελματισμό του, την «παντός καιρού» φιλοτιμία του, μα προπαντός για τον τρόπο με τον οποίο αγάπησε τον τόπο μας, τίμησε τα τοπικά προϊόντα και δέθηκε μαζί μας.

Τάσο Παρασκευαίδη, καλοτάξιδο το βραβείο σου – σου ευχόμαστε αυτό να είναι μόνο η αρχή στην πολλά υποσχόμενη καριέρα σου!