Λίγο κρασί, πολύ πράσινο και …ακόμη περισσότερο symposium!

Αυτό συνέβη σήμερα στο Akrathos Newlands Winery στους λόφους της Μεγάλης Παναγίας όπου το KOUZINA παρέθεσε δείπνο κατά τα αρχαιοελληνικά πρότυπα.

Η σύνθεσή του απλή: ζουμερά ντόπια λουκάνικα του Φούκα με πορτοκάλι, ζυμωτό ψωμί, κατσικίσιο τυρί του Μπαρτζάκη, ελιές μεγαλοπαναγιώτικες τσακιστές και άφθονος οίνος από τον πράσινο αμπελώνα του κτήματος.

Ο Πάνος ανοίγει τις πόρτες και ξεναγεί. Η φύση οργιαστικά πράσινη. Η θέα στον Άθωνα και στον παραδοσιακό οικισμό καθηλωτική. Η πέτρα και το ξύλο του μπαλκονιού απόλυτα δεμένες με το φυσικό στοιχείο.

Δοκιμάζουμε οίνους: ξινόμαυρο, ασύρτικο, αγιωργίτικο και τον εξαιρετικό «ρήτορα» που περιέχει και Syrah και Grenache Rouges!

Οι συνδαιτημόνες νιώθουν την αυθεντικότητα. Απολαμβάνουν την κουβέντα και τη γευσιγνωσία-οινοποσία στο φως. Παράλληλα εκθιάζουν την «οινική» πρόοδο της Ελλάδας. Το Akrathos αποζημιώνει την επιλογή τους. Κι εμείς νιώθουμε επάρκεια επαγγελματική και ικανοποίηση γι’ αυτό που προσφέρουμε στον τόπο. Μαζί μας το Επιμελητήριο Χαλκιδικής (#tastehalkidiki) που μας εμπιστεύθηκε την επένδυσή του.

Αύριο το KOUZINA μεταφέρεται στην Ακτή Κομίτσα, δεδομένου ότι οι καιρικές συνθήκες δεν μας επιτρέπουν να μεταβούμε στο Άλσος του Αριστοτέλη για να συμποσιασθούμε στο μεγάλο street food δρώμενο, που συνδυάζει αναλόγια και καλό φαγητό…