Χθες το βράδυ η τιμή στη μνήμη του Γέροντα Επιφάνειου του Μυλοποταμινού ήταν πραγματικά μεγάλη.
Το αρμόδιο Υπουργείο μας παραχώρησε για μία και μόνο ημέρα τη χρήση του αρχαιολογικού χώρου της Μονής Ζυγού, ώστε να πραγματοποιήσουμε σε αυτόν μνημόσυνο για εκείνον – «το μοναχό που έβγαλε το Άγιος Όρος από τα γεωγραφικά σύνορα και έδωσε ταυτότητα στη μοναστηριακή γαστρονομία.
Ακούσαμε την Πρόεδρο του Δημοτικού Συμβουλίου, Μαρία Ενεχηλίδου, να περιγράφει τη δομή της εκδήλωσης και να λέει:
«Μυσταγωγία,
ηρεμία,
έκσταση,
και ένα μνημείο – σύμβολο,
που χωρίζει το κόσμο από τον αθωνικό απόκοσμο.
Μέσα από ΤΑ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΑ,
που αποτελούσαν γιορτές των ελληνιστικών χρόνων,
αφιερωμένων στο σπουδαίο Έλληνα φιλόσοφο και πρόγονο συντοπίτη μας, Αριστοτέλη,
αναδεικνύουμε το πέρασμα του χρόνου από τον Αριστοτέλη στον Άθωνα.
Μέσα από τους ψαλμούς των Σέρβων αδελφών μας προτάσσουμε την παγκοσμιότητα της αθωνικής θρησκευτικής και πολιτισμικής κληρονομιάς.
Μέσα από το KOUZINA
τιμούμε τη μνήμη του γέροντα Επιφάνειου,
που έφυγε για το συννεφένιο κελί του
πριν από 2,5 χρόνια,
αφήνοντας το πιο μεγάλο κενό στη γαστρονομική
και όχι μόνο
φήμη του Αγίου Όρους».
Πράγματι, ήταν μια γιορτή σύμπραξης, συνεργασίας και ομοφωνίας. Ο επικεφαλής chef της εκδήλωσης, Σωτήρης Ευαγγέλου του Makedonia Palace και 20 τοπικοί chef δούλεψαν σκληρά (όπως Εκείνος, που δε φοβόταν τη δουλειά) και παρουσίασαν ένα εξαιρετικό μενού (όπως Εκείνα που ο ίδιος προετοίμαζε αγγόγυστα και χαρούμενα). Ένα εργαστήρι δημιουργίας, μια κυψέλη, ένας όγκος ανθρώπων, που κατάφεραν να στήσουν μια υπαίθρια κουζίνα στα σύνορα του Άθωνα, με νταβάδες, κατσαρόλες και εξοπλισμούς – δεν πίστευες (αλήθεια) στα μάτια σου αυτό που έβλεπες…
Αιωνία σου η μνήμη Γέροντα!
Μας λείπεις πολύ!
