Βίβα Μουντοβίνα!

Μια πολύ ξεχωριστή και ιδιαίτερη παρουσία της γαστρονομικής σκηνής, ο executive chef του Makedonia Palace, Σωτήρης Ευαγγέλου, σηματοδότησε το «κλείσιμο» της πρώτης εβδομαδιαίας θεματικής ενότητας του KOUZINA 2019!

Πιο συγκεκριμένα, από νωρίς το πρωί ο ίδιος και η δημιουργική του ομάδα «κατέλαβαν» στην κυριολεξία την κουζίνα του Traditional Restaurant «Πράσινο Χωριό» στην Αρναία, δημιουργώντας ένα μενού – έμπνευση, το οποίο δίδαξε τον τρόπο που πρέπει να χρησιμοποιεί κανείς την τοπική παραγωγή!

Τα μανιτάρια συνταιριάχθηκαν με αγριοκάστανα από το Χολομώντα, ο ξινός τραχανάς με το αρνιώτικο λουκάνικο και τον τοπικό οίνο, το κρέας με την τρούφα και τα λαχανικά, ενώ η μουντοβίνα και το γιαούρτι Αρναίας έγιναν για μία ακόμη φορά οι πρωταγωνιστές του επιδορπίου!

Οι αποθεωτικές γεύσεις σόκαραν ευχάριστα τους ουρανίσκους των δεκάδων συνδαιτημόνων, την ίδια στιγμή που το restaurant φόρεσε τα καλά του για να τιμήσει την κορυφαία αυτήν συμμετοχή!

Σωτήρη Ευαγγέλου, Macedonia Palace: απλά σας ευχαριστούμε!